油条是我们生活中常见的一种食物 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 那么炸油条泡打粉放多了会怎么样？炸油条泡打粉放多了怎么补救？
炸油条泡打粉放多了会怎么样 1 主要有以下影响：
泡打粉是生活中常见的复配膨松剂 ， 其中含有大量的碱性物质 ， 炸油条使放太多泡打粉容易导致面团表面氧化 ， 从而导致面黄被蒸出来颜色影响油条的外观 。
【炸油条泡打粉放多了会怎么样,炸油条泡打粉放多了怎么补救】 其次泡打粉中含有一定量的小苏打以及酸性物质 ， 适量放置对油条的味道是没有什么影响的 ， 但要是放太多 ， 容易使油条味道发苦 ， 并且带有一些酸涩的口感 ， 影响油条的味道 。
炸油条泡打粉放多了怎么补救 2 根据实际情况而定 。
通常情况下要是泡打粉放多了 ， 而油条又炸好了 ， 那么这时候一般是不能在进行补救了 ， 因为这时的油条已经熟了 ， 只能选择吃或者不吃 。
但要是油条还没炸 ， 那么这时一般建议再往里面加一些面粉 ， 这样可以在一定程度上补救油条的发酵效果 ， 保证油条的味道以及色泽 。
炸油条泡打粉放多了还能吃吗 3 一般是不建议再吃的 。
要知道泡打粉中含有一定量的小苏打 ， 而小苏打作为一种碱性的食物 ， 食用过量不利于人体的健康 ， 其次泡打粉中还含有一定的钾明矾 ， 钾明矾食用过量对人体是具有一定毒副作用的 ， 因此油条要是泡打粉放多了一般是不建议食用的 ， 避免对人体健康造成威胁 ， 导致人体骨质疏松、贫血以及影响人体神经细胞的发育 。
使用泡打粉发面的比例是多少 4 通常制作油条的主要材料就是面粉 ， 然后加一些泡打粉发酵制成的 ， 这时候面粉和泡发粉比例就比较重要 ， 一般建议面粉和泡打粉的比例一般是30：1 ， 但鉴于生活中使用泡打粉没有太严格的限制 ， 一般来说 ， 如果量不是很大的话一次使用半小勺子 ， 也就是大约2g左右即可 。
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