家里准备做馒头 ， 但是家里面没有酵母 ， 不过有一些小苏打 ， 小苏打可以发酵吗？下面一起来看看吧！
小苏打可以发酵吗 1 食用小苏打可以进行发酵 。
【小苏打可以发酵吗,酵母和小苏打同时放吗】 食用小苏打是纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的 ， 有些人习惯将食用小苏打叫做食用碱 ， 在制作面点的时候适量的添加一些 ， 让面食更加蓬松 ， 因此 ， 小苏打是可以进行发酵的 ， 并且 ， 根据生活经验来说 ， 小苏打的发酵效果还比较的不错 。
小苏打能代替酵母吗 2 小苏打可以代替酵母使用 。
小苏打也是一种常见的食物发酵产品 ， 在没有酵母的前提下 ， 可以使用小苏打进行发酵 ， 由于小苏打的用途多样 ， 例如：可以进行白色衣服的复洁、家具的清洁等 ， 用途比较多 ， 很多人家里会更习惯购买用途多样的小苏打 ， 即使吃不完 ， 也不会浪费 ， 可以生活日用 。
酵母和小苏打同时放吗 3 可以 。
酵母和小苏打之间并无冲突 ， 都是属于可以让食物发酵的食品添加剂 ， 酵母是一种单细胞真菌 ， 小苏打即碳酸氢钠 ， 溶于水时呈现弱碱性 ， 两者有本质上的不同 ， 如果家里面同时有这两种食品添加剂的话 ， 在制作一些面食的时候可以一起放入 ， 可以让面食的口感更为可口一些 。
小苏打可以做油条用吗 4 小苏打可以做油条用 。
小苏打可以用于面粉类食物的发酵 ， 使制作出来的面点类变得蓬松、可口 ， 即使在添加有酵母的情况下 ， 在油条中添加一些小苏打 ， 可以让油条的口感更为可口 ， 油条的制作除了添加剂外 ， 最重要的就是各种添加剂的比例问题 ， 各种添加剂在精准恰当的比例中才会使制作出来的食物变得松软、可口起来 。
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