请问大家知道这是什么蔬菜是怎么食用连根挖起还是摘叶子吃图为落葵科植物 落葵，学名Basella alba
一年生缠绕草本 。茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色 。叶片卵形或近圆形，长3-9厘米，宽2-8厘米，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘，背面叶脉微凸起；叶柄长1-3厘米，上有凹槽 。穗状花序腋生，长3-15 (-20) 厘米；苞片极小，早落；小苞片2，萼状，长圆形，宿存；花被片淡红色或淡紫色，卵状长圆形，全缘，顶端钝圆，内摺，下部白色，连合成筒；雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部扁宽，白色，花药淡黄色；柱头椭圆形 。果实球形，直径5-6毫米，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被 。花期5-9月，果期7-10月 。
原产亚洲热带地区 。
叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，也可观赏 。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂 。果汁可作无害的食品着色剂 。
食用的可以摘叶片，煮汤或是热炒、凉拌皆可 。
木耳菜有几种吃法一、清炒木耳菜
主料:木耳菜350克
调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克
做法:
1、木耳菜洗净,捞出沥水备用 。
2、蒜切成末 。
3、炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒 。
4、倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可 。
二、海米扒木耳菜
主料:木耳菜750克
辅料:虾米25克
调料:大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克做法:
【什么菜可以反复摘叶子吃 红藤菜怎么吃】1、将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉 。
2、炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟,煸葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂 。
3、加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成 。
三、木耳菜蜜枣鱼汤
主料:鲤鱼500克,木耳菜500克
辅料:猪肉100克,蜜枣5克
调料:植物油15克,盐3克
做法:
1、鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分 。
2、生油起锅,稍煎铲起 。
3、猪肉洗净,木耳菜洗净,切成段 。
4、把猪肉、鱼、木耳菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐味即可 。
怎么炒藤儿菜蕹菜（别名空心菜、瓮菜、藤藤菜） 。
清炒空心菜
原料：
空心菜（藤藤菜）
辅料：
干辣椒
调味料：
盐、油、味精
做法：
1.空心菜择洗干净，切段 。
2.干辣椒去蒂、籽，剪小段，放入小碗中，加开水浸泡（为了能更好体现出辣味） 。
3.锅中入油烧至4成热，放入辣椒段炸香，倒入空心菜煸透，加盐、味精，继续煸炒出水分，略煮，装盘 。
菜 名： 腐乳通菜
主 料： 空心菜500克，腐乳5小块
配 料： 味精、糖、盐少许
做 法： 1、锅下油将油烧热 。2、锅放入空心菜翻炒 。3、加入腐乳、味精、糖、盐翻炒均匀 。4、炒至七成熟出锅即可
主料：空心菜
辅料：水发粉丝
调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油
做法：
1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；
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