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椴木香菇的种植要点有哪些呢 椴木香菇如何种( 四 )

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2.砍树 选好的树木要及时砍伐 ， 伐树期选在深秋和冬季为好 。这时树内营养物质丰富 ， 树液流动迟缓或停止 ， 树皮不易剥落 。砍伐后的树木因细胞不会立即死亡 ， 不宜马上接种 ， 要将其放在原地数日 ， 待树木丧失部分水分后 ， 方可剃枝 ， 并运至菇场 。在砍伐、搬运过程中 ， 必须保持树皮完整无损不脱落 。没有树皮的段木菌丝很难定植 ， 也很难形成原基和菇蕾 。
3.截段 运到菇场的原木 ， 要自然风干一段时间 。风干时间的长短应根据不同树种的含水量而定 。当菇木含水量为35%～45%时接种 ， 最适于菌丝生长发育 。含水量大小可根据菇木横断面的裂纹来判断 ， 一般细裂纹达菇木直径的2/3时 ， 就达到了适合接种的含水量 。此时可将菇木截成1米左右的木段 ， 菇木长短要一致 ， 便于堆放和架立操作 。
二、菇场的选择
菇场要选择在菇树资源丰富 ， 便于运输管理 ， 通风向阳 ， 排水良好的地方 。菇场最好设在稀疏阔叶林下或人造遮荫棚下 ， 要求四阳六荫 ， 花花折射阳光能透进的地方 。日照过多 ， 菇木易干燥脱皮 ， 过荫也不利于菇的生长 。菇场附近要有溪流等水源 ， 以便水分管理 。常年空气相对湿度平均在70%左右为理想 。菇场的土质以含石砾多的砂质土最佳 ， 这样可使菇场环境清洁 ， 菇木不易染病、生虫 。
三、接种
1．接种时间 气温在5～20℃的季节里 ， 结合菇木的砍伐时间、不同树种、菌种菌龄、生产规模等都可安排接种 。气温在15℃左右时是接种的最佳时期 。气温偏低发菌虽慢 ， 但杂菌污染机会少 。
2．接种方法 制备的香菇栽培种有木屑菌种和木塞菌种 ， 因此接种方法有两种 。
（1）木屑菌种接种法 接种前先用电钻或打孔器在菇木上打孔 ， 孔深1．5～2厘米 ， 孔径1．5厘米 ， 接种孔的行距6～7厘米 ， 穴距10厘米 ， 品字形排列 。接种时取木屑种一撮 ， 填入接种孔内 ， 再将预先准备好的树皮盖盖在接种孔上 ， 用锤子轻轻敲平 。玉米芯也可以作封盖 ， 先将玉米芯用锤子敲成四瓣 ， 手拿其中一瓣用锤子逐个接种孔敲入即可 。
（2）木塞菌种接种法 此法使用的一般是圆台形木塞菌种 ， 也有圆柱形木塞菌种 ， 种木应根据接种孔的大小制备 。接种前先在菇木上打孔 ， 然后将一块培养好的木塞菌种塞入孔内 ， 并用锤子敲平 。
四、上堆发菌
发菌也称养菌 。发菌的过程就是将接种后的菇木按一定的格式堆放在一起 ， 使菌丝迅速定植 ， 并在适宜的温度、湿度条件下向菇木内蔓延生长的过程 。发菌时 ， 菇木的堆放方法要因地制宜选用 。
一般有以下几种方法：
1．井字形 适于地势平坦、场地湿度高 ， 菇木含水量偏足的条件采用 。首先在地面垫上枕木 ， 将接好种的菇木以井字形堆成约1米高的小堆 ， 堆的上面和四周盖上树枝或茅草 ， 防晒、保温、保湿 。
2．横堆式 菇场湿度、通风等条件中等 ， 可采用横堆式 。堆时先横放枕木 ， 再在枕木上按同一方向堆放 ， 堆高1米左右 ， 上面或阳面覆盖茅草 。
3．覆瓦式 适于较干燥的菇场 。先在地面上横放一根较粗的枕木 ， 在枕木上斜向纵放4～6根菇木 ， 再在菇木上横放一根枕木 ， 再斜向纵放4～6根菇木 ， 以此类推 ， 阶梯形依次摆放 。

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