1、将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净 。
2、将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再打开燃气灶，让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子，关火 。
3、这一步记得不要盖锅盖，这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能的散发出去 。
4、冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩，还能更好的去除血水，牛肉煮的更美味 。
【牛肉快速熟烂的好方法 五大妙招送给你】5、牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止 。
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