鹅蛋是生活中常见的一种蛋类 ， 营养丰富 ， 很多人都喜欢吃 ， 但今天吃鹅蛋的时候 ， 看到表皮发霉了 ， 那么鹅蛋表皮发霉了还能吃吗？
鹅蛋表皮发霉了还能吃吗 1 不能吃 。
鹅蛋发霉说明已经出现了变质 ， 在微生物的作用下 ， 不仅营养物质被分解 ， 没有了食用价值 ， 还出现了发霉的情况 ， 而霉菌是一种有毒物质 ， 食用后会导致人体出现中毒反应 ， 还可能会影响人体内的细胞 ， 增加患重病的风险 ， 因此因此鹅蛋的表皮发霉后不能食用 。
鹅蛋发霉是什么问题 2 保存不当 。
由于自然界中存在无处不在微生物 ， 在有合适的温度和湿度时 ， 就会在食物上生长繁殖 ， 将食物的营养物质分解 ， 还会滋生出对人体有害的物质 ， 导致食物不能食用 。
因此 ， 要是鹅蛋的保存环境不佳 ， 或者保存时间过长时 ， 就会导致微生物就会从鹅蛋的气孔进入内部 ， 引起变质霉 。
其次鹅蛋的外壳较为脆弱 ， 在保存过程中 ， 容易因为磕碰导致鹅蛋出现不易察觉的裂缝 ， 加快鹅蛋变质的过程 。
鹅蛋受潮发霉如何处理 3 扔掉即可 。
鹅蛋发霉后已经不能食用 ， 但霉菌具有一定活性 ， 要是继续存放 ， 可能会导致周围的食物被传染 ， 也出现变质发霉的情况 ， 因此当鹅蛋出现发霉的情况时 ， 需要及时扔掉 。
要是不想造成浪费 ， 则可以将变质的鹅蛋经过发酵后 ， 作为植物的肥料使用 ， 这些物质并不会对植物产生影响 ， 反而可以帮助植物生长的更好 。
鹅蛋发霉会变颜色吗 4 一般会变颜色 。
鹅蛋中的营养物质被分解后 ， 会发生一系列的化学反应 ， 导会引起鹅蛋的颜色、气味、滋味、状态、外形等都发生变异 ， 因此当鹅蛋出现发霉时 ， 一般都会出现颜色改变的情况 。
【鹅蛋表皮发霉了还能吃吗,鹅蛋发霉是什么问题】 但霉变在刚开始时 ， 并不明显 ， 可能只会出现淡淡的黑点 ， 因此在食用之前 ， 要注意鹅蛋的外观是否发生变化 。
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