喝牛奶还是喝豆浆好 , 它们有啥不一样呢 , 你真的喝对了吗 。
喝牛奶还是喝豆浆好
中国人的餐桌上 , 少不了牛奶、豆浆这两样营养丰富的饮品 。 “一山不容二虎” , 有人钟爱牛奶 , 有人偏爱豆浆 , 如果要分出个高下 , 究竟哪种更好?
牛奶VS豆浆 , 有啥不一样
虽然豆浆常常被称为“平民牛奶” , 它的很多成分与牛奶相似 , 但两者一个来源于植物 , 一个来源于动物 , 营养成分并不完全一样 。
【喝牛奶还是喝豆浆好 它们有啥不一样呢】
牛奶补钙健骨
从补钙角度说 , 牛奶中的钙磷比例比较合适 , 还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子 , 是膳食优质钙的主要来源 。 而每100克豆浆的钙含量约为10毫克左右 , 是等量牛奶钙含量的1/10 。 要想以最快速、简单的方法补钙 , 喝牛奶是最好的办法 。
牛奶延缓衰老、美容美发
牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D , 而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆 。 维生素A是很好的抗氧化剂 , 能延缓衰老;维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢;维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素 。
建议喝豆浆的人群 , 若能每天吃一个鸡蛋 , 就能补充上述营养素的缺失 。
豆浆减肥、预防慢病
在脂肪含量上 , 牛奶的脂肪含量约为3%~4% , 豆浆为0.7%左右 。 牛奶中的脂肪主要为甘油三酯 , 还含有少量的胆固醇 , 而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主 , 且不含胆固醇 , 对于血脂高、有肥胖症倾向 , 患有心血管疾病的人群 , 豆浆是很好的选择 。
另外 , 豆浆中的植物保健成分 , 比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果 。
两者都能补充蛋白质
在蛋白质含量上 , 牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白 , 易被人体吸收、利用 。 两者蛋白质含量和吸收率差别不大 , 而且都含有人体必需的9种氨基酸 , 所以从补充蛋白质上来讲 , 豆浆和牛奶并没有太大差别 。
对号入座 , 选适合你的牛奶
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