百合是一种很有营养的食物， 其味道甘甜， 但百合的产地不同， 其口感和品质也大有差异， 如市场上比较出名的宜兴百合和兰州百合， 不知道这两者有什么区别呢？
宜兴百合和兰州百合的区别 1 药食区别 。
兰州百合是我国唯一可食用的甜百合， 是做菜、熬粥不错的选择；而宜兴百合是一种药食兼用的百合品种， 其味道微苦， 一般如果做菜的话要选择口感好些的兰州百合， 如果是做甜点都可以选择， 但如果入药膳， 一般是选择干燥品百合， 注意千万不要购买那种闻起来有刺激的酸味或者是硫磺味的干百合 。
食用百合哪里产的最好 2 【宜兴百合和兰州百合的区别,甜百合和苦百合哪个好】 目前我国著名的百合产地主要有三个：湖南龙山百合、龙牙百合、甘肃兰州 。
其中甘肃兰州的属菜百合适合做菜， 龙山和龙牙百合为药百合， 适合滋补养生 。
湖南龙山百合：药食同源， 微苦， 鳞片厚度适中， 价格最便宜 。
湖南龙牙百合：药百合， 苦味浓， 鳞片异常厚， 价格最高 。
甘肃兰州菜百合：菜百合， 味微甜， 鳞片适中， 价格第二高， 但是没有药性 。
鲜百合柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满， 无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑， 闻起来有淡淡的味道， 适用于烹制各种菜肴， 如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等， 味淡且口感清爽， 实属上好的清炒时蔬 。
甜百合和苦百合哪个好 3 各有各的好， 如：
1、甜百合口味好 苦百合的味道以苦为主， 味道略甘， 而甜百合的味道则以甜为主， 吃过以后口留余甘， 滋味特别好， 如果做菜或甜品食用的话， 选择甜百合比较好 。
2、苦百合药用价值更高 百合的苦味来自于其中含有较多的生物碱等成分， 这些成分具有养阴润肺， 清心安神的作用， 而且临床上证明甜百合对虚烦不眠、肺热咳嗽疗效不大；同时百合的抗炎、止咳作用主要来自豆甾醇， 而苦百合中的豆甾醇含量明显高于甜百合， 因此想要吃百合来滋阴润燥、清心安神的最好是吃苦百合为好 。
3、甜百合外观更好 苦百合从外表上看， 颜色微黄， 而且没有光泽， 而甜百合也叫菜百合， 它从外观看是色泽洁白， 而且有光泽的鳞片， 肥厚而饱满， 质地比较细腻， 更加好看， 更适合入菜品尝 。
药用百合可以经常吃吗 4 可以长期适量吃 。
百合本身就是一种药食同源的食物， 其味甘， 性微寒， 归肺、心经， 有润肺止咳， 清心安神的功效， 可用于燥热咳嗽， 劳嗽咯血， 虚烦惊悸， 失眠多梦等症状的治疗， 可长期适量食用， 但不可过量吃， 因为百合淀粉含量较高， 而且药用成分过量反而对健康有害， 建议一天吃10克干百合， 50克鲜百合为宜 。
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