【芋头和地瓜的区别,芋头和地瓜哪个更减肥】 芋头是生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 很多人不能将其与芋头很好的区分开来 ， 那么芋头和地瓜的区别？芋头和红薯哪个更减肥？
科属不同 1 芋头又称芋、芋艿 ， 天南星科植物的地下球茎 ， 形状、肉质因品种而异 ， 通常食用的为小芋头；而地瓜又名番薯、地瓜 ， 旋花科一年生草本植物 ， 具有地下块根 ， 块根纺锤形 ， 外皮土黄色或紫红色 。
营养价值不同 2 芋头性平、味甘辛 ， 含有大量蛋白质、维生素、脂肪、纤维素和钠、钾等多种矿物质元素 ， 具有解毒通便、洁齿防龋、增强免疫的功效；而地瓜富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素等营养物质 ， 具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳的功效 。
外观不同 3 芋头的叶片盾形 ， 叶柄长而肥大 ， 绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎 ， 逐渐累积养分肥大成肉质球茎 ， 一般呈卵形、椭圆形或块状形；而地瓜叶片有心脏形、肾形、三角形和掌状形 ， 全缘或具有深浅不同的缺刻 ， 一般呈圆筒形、球形或块形 。
吃法不同 4 芋头一般有股涩味 ， 比较粘稠 ， 一般要煮熟才能吃；地瓜含有一定量的糖分 ， 可以直接生吃 ， 具有一定甜味 。
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