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红糖硬了如何立刻变软,红糖如何保持不硬

小知识

红糖是一种滋补性食品 ， 但糖的存放不能湿度过高 ， 否则红糖十分容易结块 ， 而一旦出现结块变硬的现象就不好食用 ， 下面就来教你妙招应对红糖变硬的情况 ， 赶紧来学学吧 。

湿毛巾包裹法 1 材料：一块干净的毛巾、一个大小合适的盆、适量水、变硬的红糖 。
做法 1、在盆里放入适量水 ， 然后将毛巾放在水里充分浸泡湿润 。
2、拧干毛巾水分 ， 然后打开毛巾 。
3、将结块变硬的红糖连包装不要封口包裹在毛巾里 。
4、把毛巾放到一个温度较高的地方晾干 。
5、等毛巾干后打开即可看到红糖恢复原状 。
微波炉加热法 2 【红糖硬了如何立刻变软,红糖如何保持不硬】 准备工具：干净的纸巾一张、微波炉容器一个 。
做法 1、将成块的红糖稍微砸开一些 ， 放进微波炉容器当中 。
2、在容器顶端 ， 红糖的上方盖一张纸巾 。
3、容器上方加个盖子 ， 将容器放进微波炉 ， 接通电源 ， 用高火加热20秒 。
4、关火后取出容器 ， 打开盖子后 ， 红糖已经由固体变为散状了 。
苹果片或面包片法 3 材料：苹果2-3片或面包一片 。
做法 1、把苹果洗净擦干水分 ， 然后切几片苹果片放入红糖罐中 ， 盖上盖子 。
2、大概4个小时后 ， 红糖就会自动散开 。
3、但像是那种手工硬块红糖 ， 要多放几片苹果片或放置时间久一点才会松散 ， 等红糖变回松软状态后 ， 再将苹果片拿走就可以了 。
4、除了苹果片以外 ， 用胡萝卜片、芹菜片、吐司片都是可以的 。
红糖如何保持不硬 4 红糖结硬块 ， 是红糖吸湿后的一种物理变化 ， 因为在红糖的成分中 ， 还原糖和杂质的吸湿性很强 ， 所以对温度物特别敏感 ， 当红糖吸收大量水分后 ， 再遇到高温、干燥的环境 ， 表面的水分迅速蒸发散失 ， 而深层的水分继续留在糖内 ， 因此形成坚硬的糖块 ， 想要避免红糖发硬 ， 就要保证保存红糖的湿度 ， 最好使用玻璃器皿或瓷器装红糖 ， 密封后瓶口朝下置于干燥通风的阴凉处存放即可 。

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