今天我给大家带来的是金桔营养价值及功效， 喜欢吃金桔的朋友下面抓紧时间和我一起来看看吧 。
金桔营养价值及功效
又到金桔上市， 家家餐桌、休闲小吃少不了它的时候 。 我们都知道金桔可以泡茶， 可以拌沙拉， 或是简单粗暴一口咬......别看金桔个头不大， 也没有柚子、橘子、橙子的果肉甜美， 确是冬季养生的金果果 。
金桔的营养价值：
金桔含丰富的维生素A和C， 可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱；金桔亦含维生素P， 是维护血管健康的重要营养素， 强化微血管弹性 。
金桔还有很高的药用价值 。 中医认为， 金桔有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用， 可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症 。
日本的医学杂志中介绍， 金桔能增强机体抗寒能力， 可以防治感冒、降低血脂， 对防治老年性疾病有益 。 胆囊炎、肝炎、气管炎、高血压、血管硬化的患者， 常食金桔或金桔饼大有益处 。
金桔果皮可以放心吃吗？
《本草纲目》中称金桔皮"同补药则补， 同泻药则泻， 同升药则升， 同降药则降 。 "其实金桔中80%的维C都存于果皮， 所以连皮带瓤一起吃金桔更营养 。
金桔的果皮肉质厚、光滑， 有许多油胞点（即按压会产生有芳香性的气体） 。 带皮鲜吃好处多多， 但不少人担心果皮中被打了蜡 。 那么金桔到底可以放心带皮吃吗？
有关专家表示， 给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法 。 蜡在水果表面会形成一层保护膜， 不仅可以保护水果外皮， 提高光泽度， 而且还能防止水分蒸发， 保留水果鲜香 。 另外， 打蜡后病菌也不容易侵入， 可以防腐防虫 。
柑橘、苹果、柑橘、香梨等都有可能被打蜡 。 正规添加的食用蜡， 是一种“人工果蜡”， 其实是一种壳聚糖物质， 多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来， 这种物质本身对身体并无害处， 可用于保鲜 。
小贴士
在挑选水果时， 可用手或餐巾纸擦拭水果表面， 如能擦下一层淡淡的红色， 很可能是工业蜡 。 另外， 对于本地当季水果无需保鲜剂处理， 一般不会打蜡 。
如果想去除果皮上的蜡， 不一定非要去皮， 还有其他好办法 。 首先可以用热水冲烫 。 蜡一遇热就融化， 水的表面会浮起一层蜡膜 。 只要及时倒掉热水， 不让蜡再重新糊在果皮上就行 。 其次是用盐或丝瓜瓤搓洗 。 蜡的质地软， 盐的颗粒细小， 搓洗效果更彻底 。
金桔加一物， 营养翻一番
除了带皮鲜吃之外， 金桔还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品 。 如果觉得生吃金桔酸涩， 还可以搭配其他食物一同食用 。
1加蜂蜜
金桔蜂蜜茶理气、消食、解郁、化痰止渴 。 适宜急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压者食用 。 脾弱气血者不宜多食， 糖尿病人忌食 。 秋冬季节喝蜂蜜金桔茶还能预防感冒 。
2加柠檬
【金桔营养价值及功效 金桔泡水加一宝功效强】
推荐阅读
- 白萝卜药用价值 常吃白萝卜身体棒
- 金桔的禁忌
- 鸽子和什么一起炖汤最有营养,杀鸽子放血好还是不放血好
- 纯牛奶怎么加热不破坏营养
- 猪蹄的营养价值及功效
- 鹅蛋和鸡蛋哪个热量高,鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高
- 猪肝营养价值
- 柠檬在冰箱放半年还能吃吗,柠檬干了还有营养吗
- 甘蔗有什么营养和功效
- 白色的南瓜能吃吗怎么吃 白南瓜的价值和功效