3. 发物类
此类食物均为动风生痰助火之品 ， 由于疾病对食物选择程度的大小不同 ， 其“发”亦有异 。 此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等 。
如肝阳上亢、肝风内动患者当禁吃公鸡肉、猪头肉；疔、疖、疮、痈等皮肤疾患者 ， 当禁吃香蕈、蘑菇、笋、公鸡肉、猪头肉、母猪肉 ， 否则会加速红肿、生脓；有肠胃病者禁吃南瓜 ， 因南瓜含有糖分 ， 多吃会产生较多的酸 ， 对胃肠有刺激 。 鉴此 ， “发”者 ， 在很大程度上可以说有促进疾病恶化之意 。
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