2、宽胸开结 ， 橙子性寒 ， 有清热降逆之功、善清肺胸之热 ， 由于肺中蕴热 ， 或外感风热 ， 热灼津液为痰 ， 痰热结于胸中 ， 气机痹阻 ， 引起胸部疼痛 ， 咳喘 ， 咯痰黄稠 ， 甚则咳血 ， 或痰腥臭 ， 烦闷发热 ， 苔黄腻 ， 脉象滑数 ， 治宜用橙子 ， 泄热涤痰 ， 宽胸开结 ， 凉血止血 ， 功效显着 。
3、消瘿 ， 因外邪所侵 ， 或情志内伤 ， 以及体质虚弱 ， 使气机阻滞 ， 津液积聚为痰 。 如《丹溪心法》：“痰之为物 ， 随气升降 ， 无处不到 。 ”“凡人身上、中、下有块者 ， 多是痰 。 ”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系 。 如痰凝结于喉结两侧为肉瘿 。 其症喉结两侧肿块在于皮里膜外 ， 局部不红不热 ， 按之坚实或有囊性感 ， 舌苔薄腻 ， 脉滑 ， 治宜用橙子清热化痰 ， 解郁散结 。
4、杀鱼蟹之毒 ， 橙子味酸芳香 ， 酸能杀菌 ， 有除醒脾 ， 和胃降逆 ， 对于因饮酒过量 ， 或做鱼蟹之菜肴 ， 均有较好的调味和解毒醒酒作用 。 使菜肴更加可口适中 ， 味香 鲜美 。
5、鉴别应用 ， 橙子与橙子核 ， 一为橙子肉 ， 一是橙核 ， 肉偏于止呕恶 ， 宽胸膈 ， 消瘿 ， 鲜鱼蟹之毒 。 而橙子核偏于治疝气 ， 诸淋病 ， 腰痛 ， 外用可治面黔粉刺 ， 橙子偏于治肝肺之病 ， 而橙核偏于治肾脏之患 。
盐蒸橙子怎么做
主料：橙1个 。
调料：食盐三分之一勺 。
做法
1.彻底洗净橙子 ， 可在盐水中浸泡一会儿 。
2.将橙子割去顶 ， 就象橙盅那样的做法 。
3.将少许盐均匀撒在橙肉上 ， 用筷子戳几下 ， 便于盐份渗入 ， 另外用牙签插住橙子固定 。
4.装在碗中 ， 上锅蒸 ， 水开后再蒸大约十分左右 。
5.取出后去皮 ， 取果肉连同蒸出来的水一起吃 。
烹饪小技巧
1、橙皮一定要洗干净 ， 用盐水浸泡可以起到一定消毒作用 。
2、盐不要放太多 ， 太多口感很差 。
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