桃子是生活中常见的一种水果 ， 很多人都喜欢吃 ， 会在买很多放在家里面 ， 但担心桃子变质 ， 那么桃子可以冷藏保存吗？
桃子可以冷藏保存吗 1 可以冷藏 。
桃子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合、糖分、粗纤维、有机酸及多种微量元素、矿物质、维生素等成分 ， 深受细菌微生物所喜爱 ， 并且越成熟的桃子 ， 水分含量越高 ， 越易滋生细菌微生物引起变质 。
而在低温环境下 ， 可以有效抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 大大延长桃子的保存时间 ， 因此可以将桃子放入冰箱冷藏 。
桃子冷藏能放多长时间 2 5-7天左右 。
虽然冰箱的低温环境可以抑制细菌微生物的生长繁殖 ， 但冰箱并不是完全无菌的环境 ， 并不能完全抑制 ， 随着桃子存放的时间延长 ， 还是会出现变质的情况 ， 一般建议存放5-7天左右 ， 避免桃子变质 。
部分成熟度较高的桃子 ， 保存的时间更短一些 ， 变质的速度快 ， 建议在食用时 ， 从成熟度高的开始 ， 以免变质影响其他的桃子 ， 缩短保存时间 。
并且桃子中的糖分大多属于蔗糖 ， 在低温环境下产生较少 ， 冷藏的时间越长 ， 桃子食用的口感越差 ， 建议尽快食用 。
冷藏的桃子为什么会变黑 3 细菌活动引起 细菌微生物入侵桃子内部后 ， 在内部进行活动时 ， 会进行生理代谢 ， 其代谢产物会引起桃子出现发黑的现象 。
氧化 桃子中含有铁元素 ， 当桃子受到损伤时 ， 铁元素与空气接触时会被氧化 ， 导致桃子出现发黑的现象 ， 并且越接近桃核的果肉含铁量越丰富 ， 更容易出现变黑的现象 。
桃子变黑了还能吃吗 4 不建议食用 。
正常的桃子颜色呈粉白色 ， 要是出现发黑的情况时 ， 则表示其中滋生了大量的细菌微生物 ， 会将桃子中营养物质分解 ， 降低桃子的食用价值 。
【桃子可以冷藏保存吗,桃子冷藏能放多长时间】 因为这些细菌微生物的存在 ， 会引起桃子出现变质 ， 食用后不利于人体的健康 ， 造成腹泻、腹痛等胃肠道不适的情况出现 ， 因此桃子变黑后 ， 不建议食用 。
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