给大家分享一道“萝卜炖羊排”的食谱 。 弹指一挥 ， 一年一度的冬至又来到了我们每个人的身边 。 时间过得真快 ， 去年的冬至仿佛刚刚过去 ， 就像昨天发生的一样 。“冬至”作为二十四节气中较为重要的一个节气 ， 自古就受到人们的重视 。 因为随着“冬至”的到来 ， 冬天的气温将进入九寒天的季节 ， 也就是说 ， 随着“冬至”的到来 ， 一年中最冷的天气也将到来 。 大地冰冷 ， 天冷 ， 地冷 。
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尤其是生活在北方的人们开始收拾农具 ， 开始了类似冬眠的生活模式 。 在农村 ， 家家户户都会热炕 。 除了每天出门 ， 其余时间几乎都是坐在炕上看电视或者玩手机打发一天 。 当然 ， 最重要的还是做食物来滋养身体 ， 让身体在寒冷中更强壮 。北方人除了要多穿衣服外 ， 喝完一碗后 ， 还需要多喝滋补汤来暖和全身 。 今天的萝卜炖羊排很简单 。 不用加太多调料 ， 炖出来的味道浓郁 ， 烂肉鲜汤 ， 鲜美不腻 ， 凉凉暖胃 。 冬至到了 ， 少吃猪肉多吃 ， 一次炖一锅 ， 嫩肉汤鲜暖御寒 ， 真香 。 冬天天气寒冷时 ， 多吃羊肉 ， 不仅能增加体温 ， 还能抵御寒冷 。每年冬天 ， 妈妈都会买些羊肉给我们炖 。 加入萝卜一起炖 。 营养丰富又不油腻 ， 所以非常好吃！羊肉肉质细腻 ， 易消化 ， 滋补养血 ， 温脾 ， 萝卜清香 ， 有清痰止咳 ， 温中益气之功效 。 萝卜和羊排一起炖 ， 经常吃 ， 有助于增强人体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。 俗话说：“冬至一碗汤 ， 不求医” ， 此汤温补寒 ， 好喝！现在把“萝卜炖羊排”的食谱分享给大家 。 喜欢它的朋友可以按照食谱给它做一顿美餐 ， 给爱的人一份爱！
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【萝卜炖羊排】 材料：羊排3斤 ， 萝卜 ， 韭菜 ， 姜 ， 盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 葱花 。方法： 1、我准备了羊排3斤 ， 白萝卜1个 ， 姜1片 ， 细香葱适量 。2.先将羊排清洗干净 ， 切成小块 。 买的时候最好让店家直接剁碎 。 自己切碎它们是非常困难和昂贵的 。3.然后放入盆中 ， 加入羊排没用过的清水 ， 搅拌均匀 ， 浸泡1小时左右 ， 期间换水几次 ， 将羊排中的血水彻底浸泡 ， 最后用清水反复冲洗 。4、将羊排放入锅中 ， 加入适量的水 ， 放2个葱节和一些姜片 ， 加少许料酒将羊肉焯水 。5.表面会有一些泡沫 ， 用大火煮沸 。 用勺子将其取出 ， 再煮 5 分钟 。 然后取出羊排 ， 用清水洗净 。6.准备一个汤砂锅 ， 将焯烫洗净的羊肉转移到砂锅中 ， 然后加入适量的水 ， 加入姜片和葱段 ， 盖上锅盖 ， 煮开后转小火煲高温一个半小时 。7. 一个多小时后 ， 当羊肉不用塞牙就能轻松咬下时 ， 羊肉就炖好了 。8.萝卜洗净 ， 去皮切滚刀块 ， 白萝卜块放入锅中 ， 加适量盐 ， 盖上锅盖 ， 继续煮15分钟左右 ， 让萝卜入味 ， 开始前加点胡椒粉锅均匀 。9、出锅后撒上葱花 ， 增加香味 。 清香不变异 ， 肉烂 。 汤很好吃 ， 做法也很简单 。
【食谱|羊排这样炖，一次炖一锅，肉嫩汤鲜温补御寒，真香】
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