1做馒头
每年过年 ， 外婆都会给我送来一些自己家做的馒头 ， 我非常爱吃 。 周五晚上 ， 妈妈对我说：“我们也学着做馒头吧！”“好呀！”我高兴得一蹦三尺高 。
妈妈买来一些酵头 ， 又准备了一些面 ， 准备开工喽！妈妈请邻居爷爷来教我们 ， 我们按照爷爷的话去做了 。 先把酵头放入容器中 ， 再和面 ， 爷爷说：“面不要和的太稀 ， 和好了硬硬的 。 ”好啦！面和好了！现在要在盛面的容器上盖上被子 ， 给它“保暖” ， 让它发酵 。
第二天 ， 我掀开被子 。 “咦？面怎么好像爬上来了 ， 要爬出来呢！”妈妈说：“是它发酵了才会像要爬出容器一样 。 ”哦！原来是这样！现在可以做馒头了！妈妈把面拿出来 ， 爷爷说：“现在我们要在面里加上碱 ， 然后把面和碱充分和在一起 。 ”好啦！现在可以做了吧？我迫不及待 。 可爷爷却说：“先不忙做 ， 我先用一点面蒸熟了看 ， 要是碱多了馒头就会发苦 ， 加少了馒头就会发酸 。 ”好吧 ， 为了馒头做出来会好吃 ， 等一会吧！一会儿 ， 面就蒸好了 ， 我尝了尝 ， 还不错嘛！终于可以做馒头了 ， 我学着爷爷的样子先把生面团压扁 ， 再往里放上馅儿 ， 然后把面团处理一下 ， 搓成圆的就可以了！现在 ， 妈妈把馒头放进蒸笼 ， 15分钟后 ， 馒头熟了 ， 我一看 ， 呀！馒头像一个个白白胖胖的小娃娃 ， 特别可爱 。
我一下子吃了两个 ， 真好吃 ， 因为这是我自己的劳动成果 。
2做馒头
一天上午 ， 我妈妈说：“今天下午 ， 我们做馒头 。 ”做馒头 ， 这可是我第一次做 ， 以前只做过饺子这些 ， 使我十分兴奋 。
时光流逝 ， 一转眼 ， 便过了四个小时——做馒头的时间到了！只见妈妈拿来一大块已发酵的面团 ， 放在桌子上 ， 又端来一碗切碎的鲜肉馅 ， 还在桌子上贴了几张保鲜膜 ， 洒上一些面粉 ， 便开工了！我妈妈拿起大面团 ， 扯下一块块大小均匀的小面块．我把小面块放在掌心上 ， 上下左右地揉了起来 ， 揉成一个个圆滚滚的小面球 ， 不一会儿 ， 便揉好了 ， 便交给我爸 ， 他用擀面杖把小球滚平 ， 制成一张张面皮 。
大约过了１０分钟 ， 面皮准备好了 ， 我们开始做馒头了．我第一次做馒头 ， 自然不知怎么做．于是 ， 我像包饺子似的做了起来 ， 结果做了个“四不像”：不像饺子 ， 不像馄饨 ， 不像馒头 ， 也不像小笼．我情不自禁地一笑 ， 结果一家都笑了．再看看妈妈：只见她左手心上摊着一张面皮 ， 右手正夹了一些肉馅放入面皮中 ， 然后把面皮一折一折地包了起来……这分明是做小笼！包好放到贴保鲜膜的桌上．我爸更不行：他把肉一放在面皮上 ， 一包 ， 就揉了起来 ， 一个“汤圆”完工了！这时 ， 我妈来教我做了：又是小笼之做法……“哼 ， 我才不做小笼．”我心想 ， “对了！小笼中心是凹入的 ， 馒头是凸出的！我只要把拇指放在面皮的外侧包就行！”我照着自己的想法一包——成功了！我爸对我妈说：“儿子比你做得好！”过了一会儿 ， 我们便包好了馒头．又蒸了一锅 ， 口味不错 ， 因为每个馒头里面还有一个成分——感情 。
这次 ， 我学会了做馒头 ， 这也是我暑假的收获 。
3做馒头
今天 ， 妈妈心血来潮 ， 提出中午自己做馒头吃 。 我立马反驳道：“干嘛要自己做馒头 ， 在外面买不是更方便吗？再说了 ， 老妈大人您会做吗？”妈妈说：“外面买的加了添加剂 ， 不健康……”我最终拜倒在妈妈的三寸不烂之舌上 ， 并帮妈妈做馒头 。
首先 ， 妈妈往面盆里加了适量的温水 ， 又在水中倒入适量的干酵母 ， 搅匀后 ， 加入面粉 ， 用筷子不断地搅拌 ， 觉得面团的硬度差不多时 ， 用手揉面 。 我非常想尝试一下揉面的感觉 ， 就开始向妈妈撒娇献媚 ， 最终得到了妈妈的许可 。 面不是那么好揉的 ， 可恶的面老往我手上粘 ， 我使了九牛二虎之力揉啊 ， 捏呀 ， 在我累得满头大汗时 ， 妈妈叫停 ， 说面揉好了 。 按照妈妈的提示 ， 我用盖子盖好盛放面团的盆 ， 让它们小睡一会儿 。
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