藕粉是杭州地区的特产 。
藕粉自古是西湖藕粉最为出名,西湖藕粉是杭州的名产,是藕粉中的名牌,历史上曾作“贡粉”进入皇室 。藕粉是呈薄片或粒状的,而且色泽白里透红 。
【藕粉是哪里的特产】冲好的藕粉,呈透明略红色,质地细腻,而且西湖藕粉已成为招待宾客,馈赠亲友的珍品,畅销全国,出口东南亚各国和港澳地区 。另外,清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗中记载:“谁碾玉玲珑,绕磨滴芳液 。擢泥本不染,渍粉讵太白 。铺奁暴秋阳,片片银刀画 。一撮点汤调 , 犀匙溜滑泽 。”
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