菠菜花生米相信是很多人下馆子经常点的一道开胃小菜 。以下是本人的家常做法,卖相一般,但是味道不错 , 各位看官轻拍 。哈哈
炒花生
【家常菠菜花生米做法】花生米用清水洗净,晾至表皮没有明显的水分 。铁锅微微加热,放入少许植物油,然后放入花生米 , 一直小火不断翻炒,至表皮颜色红润,出锅冷却备用 。
烫菠菜
菠菜去除根部,洗净 。锅内放水至烧开,滴入少许植物油 , 放入菠菜,烫一分钟左右,捞出至凉水中冷却,沥干水分切成3~5cm的小段 。
凉拌
菠菜和花生拌在一起,加入盐、醋、酱油、香油,放入切碎的蒜末,最后如果家里有芝麻 , 可以点缀一些 。一道家常菠菜花生就可以端上桌了 。