掌握这道简单又有格调的 「香煎口蘑」 ， 你也可以是家中的米其林大厨！
将口蘑煎到汁水满“碗” ， 再撒上灵魂黑胡椒喷香出锅 ， 吸一口里面的的鲜美汤汁 ， 再把鲜嫩的蘑菇整个吞入口中 ， 美味到让人灵魂出窍！
?????♀?食谱作者来安利
@谢二姐：
“看颜值 ， 这是一道看似对厨艺要求很高的菜 ， 实则非常简单 ， 唯一重要的是食材要新鲜 。 口蘑是我们家常用的食材 ， 煎炒蒸煮各种方法都非常美味 ， 它比我们平时吃的其他菌类都更鲜 。 ”
食谱作者：@谢二姐
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用 料
口蘑 400g
盐 适量
黑胡椒 适量
杭椒（可不要） 几片
做 法
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01. 口蘑去菌柄 ， 菌柄别丢了 ， 炒肉炒辣椒 ， 煮汤都很鲜 。
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02. 用流水洗净口蘑 ， 流水比盆洗更干净 ， 也防止口蘑泡在水里会吸水 。
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03. 锅里倒少许油 ， 放入口蘑 ， 煎的过程中全程用中小火 ， 中途要晃动煎锅 ， 让口蘑均匀受热 。
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04. 翻面继续煎 ， 继续晃动煎锅 。
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05. 煎到汁水满“碗” ， 在每一个“碗”里点一丢丢盐 ， 千万不要放多（爱吃辣可以放几片杭椒） 。
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06. 关火起锅 ， 这一步一定要小心 。 撒上黑胡椒碎即可 。
?????厨友说?????
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@子君喵喵：“很鲜很好吃 ， 汤汁很赞 ， 没找到青椒用红辣椒代替～”
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@小冰哈哈：“一下子就熟了 ， 汤好喝！”
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@玄衣007：“妹妹的手艺！”
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除了香煎口蘑 ， 你还喜欢口蘑的哪种做法呢？
【汤汁|盛满汤汁的香煎口蘑，鲜得让人扭起来～】期待大家在留言区分享哦！
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