日子过得真快呀！转眼新的一年又开始了 。 新的起点 ， 新的征程 ， 愿我们在新的一年里 ， 都能收获满满！
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在我们这个北方小城 ， 这个时节是一年四季中最冷的日子 ， 人们常说 ， “起床靠毅力 ， 出门靠勇气” ， 一点都不夸张 。 对于掌管全家口粮的小厨娘来说 ， 天冷最不想做的事情就是下厨做饭 ， 到处都是冰凉的 ， 真是哪哪也不想碰 。 如果只剩我一个人 ， 能应付就应付一顿 ， 可早上 ， 宝爸和孩子都在家吃饭 ， 岂能马虎！
有没有一种早餐营养又好喝 ， 简单又快手呢？哈哈 ， 还真有！80岁外婆教我的早餐 ， 做1次半月不用早起 ， 开水一冲比豆浆还美味 。
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改良版油茶面
这种早餐的做法其实和北方的特色美食——油茶面 ， 有些相似 。 主要食材都是面粉 ， 只不过油茶面是把面粉炒熟 ， 再搭配上各种营养丰富的坚果 。 而我今天给大家推荐的早餐 ， 是用蒸的烹饪手法 ， 把面粉蒸熟 ， 再混合上炒好的花生仁和黑芝麻 。 成品有淡淡的麦香味 ， 还有浓郁醇厚的坚果气息 ， 早餐来一碗 ， 暖身又暖胃！
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【准备食材】
面粉300克 ， 黑芝麻50克 ， 花生米80克 ， 红枣7∽8颗 。
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【制作步骤】
1、红枣清洗干净 ， 控干水分 。 红枣看似洁净 ， 其实表面褶皱里很容易藏灰尘 ， 在清洗的时候要用面粉或者食盐轻轻搓洗 ， 确保完全洗净再食用 。
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2、面粉倒入大碗中 ， 把洗干净的红枣放到表面 ， 然后用保鲜膜盖好 ， 再用牙签在保鲜膜上扎些小孔 。
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3、蒸锅水烧开 ， 把面粉隔水进在笼屉上 ， 大火蒸20分钟 。 用保鲜膜盖上 ， 是防止在蒸制过程中 ， 水蒸气滴落在面粉中 ， 面粉起坨 。
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4、趁蒸制的时间 ， 我们把花生米清洗干净 ， 放进无水无油的炒锅中 ， 炒至饱满 ， 轻轻一搓表皮就会掉 ， 铲出来晾凉 。
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5、黑芝麻也用相同的方法炒熟 。
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6、花生米去皮和炒好的黑芝麻 ， 同时倒在面板上 ， 用擀面杖把它们擀成细小颗粒状 。 也可以放进料理机中打碎 ， 越细腻 ， 喝起来越香 。
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7、面粉蒸熟后先别着急处理 ， 等晾凉后 ， 倒在面板上 ， 和红枣一起擀成粉状 ， 再和花生、黑芝麻混合在一起 ， 改良版油茶面就做好了 。
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把它们平摊到干净的面板上晾干后 ， 装进保鲜袋或是能密封的盒子里 ， 放半月都不会坏 。 每天早餐取两勺用开水一冲 ， 营养好喝又省事 。
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小贴士
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