我最喜欢去的是在锦苑广场 ， 梅园面包房旁边的一家小吃店 。 这个店很小 ， 很不起眼 ， 却臭名远扬 ， 原来这家小吃店的招牌小吃就是臭豆腐 。 放学了 ， 刚出校门 ， 我就被一股臭气给拉了过去 ， 我被拉到了这家小吃店门口 ， 不由自主地掏出了两元钱 ， 卖十几块臭豆腐 。 在缕缕臭气之中 ， 我喜滋滋地等着我的臭豆腐 ， 说实话：“这股臭气还真是挺臭挺恶心的 。 但是 ， 臭豆腐不臭那怎么叫臭豆腐了 。 再说 ， 不臭吃起来也就不香了 。 ”终于好了 ， 看着这盒臭气迷人的臭豆腐 ， 我的口水已经流了满地 。 我狼吞虎咽的吃起来 。 我！太好吃了 ， 臭气和香味一同进入吃店的老板特别热情 ， 总是带着微笑 ， 让人觉得特别可亲 。
宁国我的嘴 ， 滑我的舌 ， 进入我的五脏六腑 ， 真是美味无比 ， 所谓：“臭豆腐闻起来臭 ， 吃起来香 。 ”这句话我绝对赞同！一盒臭豆腐我三口两口就把吃光了 ， 连臭豆腐的味道我还没尝够呢！真是不过瘾！可默默空空的口袋 ， 只好咂着嘴离开了 。
呵刚才忘告诉你们了 ， 这个小吃店的臭豆腐和其他店的臭豆腐不一样 ， 这种臭豆腐是小块一小块正方形的 ， 一口正好能包一个 。 而且 ， 这家小的小吃品种繁多：麻辣烫、凉皮、炒面、小笼包这只是其中的一种小吃而已 ， 欢迎你来我的家乡 ， 欢迎你来品尝美味的宁国小吃 。
臭豆腐俗称臭干子 ， 是南京的特色小吃之一 ， 一到这秋冬天 ， 大街小巷就飘散着浓浓的“臭”味 ， 让人垂涎欲滴 。 臭豆腐虽然算不上佳肴 ， 但它也有故事呢 。
相传清朝康熙八年 ， 一位名叫王致和的人进京赶考 ， 但是金榜落名 ， 因为家境富裕 ， 于是在北京卖起了豆腐 。 当时是夏天 ， 豆腐卖不完很快就会发霉 。 他不甘心 ， 把豆腐都用盐腌起来 ， 之后就一心读书 ， 忘了这回事 。 到了秋天 ， 他又开始卖起了豆腐 ， 突然想到之前发霉的豆腐 ， 连忙打开盖子 ， 一股臭气扑鼻 ， 豆腐已经变成灰白色了 。 一尝 ， 虽臭但蕴藏着香味 。 后来 ， 王致和连连落榜 ， 便弃学经商 ， 卖起了豆腐 ， 由于他质量好 ， 名声高 ， 很快传入了宫廷 ， 深受慈禧太后的喜爱 ， 所以把它列为“御膳小菜”还赐名“青方” 。
臭豆腐虽臭 ， 但我很喜欢吃 。 这个周末 ， 我就请妈妈为我做了臭豆腐 。 只见：妈妈把锅里的油烧开后 ， 倒入洗好的臭豆腐块和姜片 ， 放进油锅里慢慢炸 ， 油“咝咝”地响着 ， 妈妈不时地还要翻一翻臭豆腐块 ， 为的是让它们受热均匀 ， 待到臭豆腐边缘呈金黄色时 ， 倒入少量的水 ， 撒入小葱段 ， 浇两勺辣酱 ， 等一两分钟后 ， 一盘色香味俱全的臭豆腐就做好了 。 金黑色的臭豆腐还冒着热腾腾的烟 ， 青翠欲滴的小葱段加上红红的辣油 ， 看着就诱人可口 。
我打着“尝尝妈妈手艺”的旗号 ， 偷吃了一块臭豆腐 ， 哇！香气完全掩盖住了臭味 。 我先轻轻吸一口汤水 ， 感觉鲜美无比 ， 再咬一口 ， 外酥里嫩 ， 让人回味无穷 。
吃饱后 ， 我满意地拍拍肚子 ， 擦擦嘴角的油渍 ， 一回头 ， 妈妈正倚在厨房门边看着我呢,我高兴地说：“妈妈 ， 你要不改行当厨师算了！”
四四又方方 ， 入锅变黄金 。
虽然臭名扬 ， 吃来满口香 。
你们能猜到这则谜语的答案吗？告诉你们吧 ， 这则谜语的答案就是——臭豆腐 。
你别看臭豆腐闻起来臭 ， 可吃起来可香了 。
白色的臭豆腐炸好后会抹上泛白的蒜汁 ， 褐色的芝麻酱 ， 真是让人垂涎三尺 。
臭豆腐的做法很简单 ， 来了客人 ， 就用筷子挟起几块臭豆腐 ， 捧在手心上 ， 一块块 ， 小心翼翼的放进油锅里 ， 拿起筷子拨上几下 。 只听噼里啪啦几声响 ， 一股臭味迎面扑来 ， 不过臭味里还透出一种特殊的.香味 ， 弄得我直往肚子里咽口水 ， 不一会 ， 把炸好的臭豆腐一个个串起来 ， 刚炸好臭豆腐的表面会起一些小泡泡 ， 待颜色变成黑色的时 ， 就可以吃了 。
