工具/材料刷子、肥肉
操作方法【新的铸铁锅怎么开锅养护】01、用热水清洗铁锅 ， 可以用软的刷子刷洗铁锅 ， 将锅表面的灰尘洗净 。
02、切下几块大点的肥肉备用 。
03、铁锅洗净 ， 烧热 ， 转小火 ， 一边烧火 ， 一边用肥肉一圈一圈的擦拭铁锅 ， 直到铁锅全部擦过一遍 。
04、等肥肉全部变黑后取出 ， 用清水洗一遍 。
05、重复3、4步骤三遍左右 ， 直到肥肉不再变黑 ， 擦出来的油变得清亮 ， 这时开锅就成功了 。
06、日后每次炒菜后 ， 要趁着余热 ， 立即清洗 ， 这样可以快速的将油污洗去 ， 省时省力 。如果有烧焦的 ， 可以放点热水 ， 泡一下 ， 将粘锅的食物分离 ， 就容易清洗了 。
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