导语:天冷孩子都爱吃这早餐 , 粗细合理营养高钙 , 松软易消化 , 越嚼越香 。 孩子的早餐别太随意 , 用它做馅料 , 少油低糖营养高钙 , 比吃包子强
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都说做面食会上瘾 , 悦悦对这话可是深有体会的 , 自从学会做面食之后 , 我们家里的面粉就是成袋成袋的往家里扛 , 要知道哦 , 这在南方确实是不多见的 。 记得自己刚学会做花卷的时候 , 什么口味的馅料都想尝试一下 , 肉馅 , 菜馅 , 糖馅 , 还有果泥馅等 , 经过多次试验后得出来一个结果 , 孩子最爱吃的还是黄豆芝麻馅的花卷 , 天知道 , 它们有多香 , 而且营养也是相当高的呢 。
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悦悦平时极爱做各种面食 , 所以家里经常会备用黄豆芝麻粉 , 有时有买现成的 , 有时是自己做 , 方法相当简单 , 只要把黄豆和芝麻洗净炒熟或是烤熟 , 都行 , 只要确保是熟的就可以 , 然后再用料理机把它们搅成碎末 , 只要学会这个方法之后呀 , 还可以把花生 , 黑米 , 黑豆等其他食材也这样操作 , 备上一大瓶子 , 随吃随取 , 方便极了 。
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芝麻和黄豆都是属于高钙高蛋白的营养食材 , 用来做早餐再合适不过了 , 搅成碎末之后的口感细细的绵绵的 , 营养又好吃 , 家人都喜欢 。 特别是正在长身体的小孩子 , 早餐别太随意了 , 除了多喝豆浆以外 , 大家也可以试试这道早餐的做法 , 用黄豆芝麻粉馅料做花卷 , 天一冷 , 孩子都爱吃这早餐 , 粗细合理少油低糖营养高钙 , 层次分明 , 一层一层 , 一圈一圈 , 面皮裹着馅料 , 又香又甜 , 而且甜得恰到好处 , 越嚼越香 , 比吃包子强 , 而且松软易消化 。
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不管做什么花卷 , 都有两种方法 , 一种是卷好馅料之后蒸熟之后再切 , 另外一种是卷好馅料就立马切成小段 , 然后再上锅蒸熟 , 做出来的松软口感都差不多 , 大家可以依据自己的习惯来选择哪种方法 。
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食谱名称:【黄豆粉花卷】
准备材料:面粉500克 , 酵母5克 , 牛奶250克 , 白糖20克
辅助材料:黄豆芝麻粉150克 ,
制作方法: (制作过程中需要注意的细节 , 都已经总结在最后了 , 千万别错过了哦)
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【第一步】:首先我们把酵母和一勺白糖倒入牛奶里面搅拌至完全融化 , 然后到入面粉里 , 边倒边搅拌 , 搅成棉絮状之后 , 再下手揉成团 , 团好后先松弛一会再才能揉光滑 , 盖上保鲜膜放在一边让它发酵至2倍大 , 我一般喜欢在做晚餐的时候 , 然后放在烧有温水的锅里发酵 , 1个小时左右就能完全发好了 , 晚上睡觉前就能把早餐蒸好 , 第二天早餐起来只要热一热就行 , 速度快得很 。
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【第二步】:趁着发面的时候 , 来准备一下馅料 , 我这里的黄豆芝麻粉是拌在一起的 , 取几勺出来就行 , 加入适量的白糖和面粉搅均匀放在一边备用 , 当然这里的白糖也可以换成红糖 , 做出来之后风味更独特 。
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