炖排骨汤可以放葱、姜、鸡精、冰糖、食盐、食用油等调料 , 不建议放花椒、八角等调料 , 虽然这些调料有很好的提鲜效果 , 但是味道比较重 , 会影响排骨汤本身的鲜香 。
炖排骨汤放什么调料
炖排骨汤时 , 建议在起锅前5分钟左右或者起锅时放食盐 , 这样排骨汤会更美味 。
为了去除排骨的血水 , 可以用料酒和清水腌制排骨30分钟左右 。
【炖排骨汤放什么调料】 排骨可以和甜玉米、胡萝卜、白萝卜、山药、莲藕等一起炖汤 。
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