客家人吃的东西都会比较咸 ， 它们也有自己的客家美食 ， 在客家妹子生了孩子坐月子后 ， 家人们也关心客家月子餐30天食谱怎么做 ， 担心没有给客家产妇做好月子餐的内容 ， 下面就客家月子餐有哪些的内容给大家做个比较详细的介绍吧 。
【客家月子餐怎么做 客家月子餐30天食谱有哪些】客家月子餐中常见有炒鸡酒、木瓜鲫鱼汤、高丽参煲鸡、益母草鸡汤、娘酒炖鸡、猪脚姜、客家鸡酒、姜米炒饭(月子饭)、鸽子汤 、客家酿豆腐、酿苦瓜、麻油鸡汤、冬虫草鸡汤、通草鸡汤等等 。
客家月子餐中最重要的食材就是鸡肉 ， 有人戏言“客家产妇坐月子要吃40只鸡” 。 客家人认为鸡肉是最能帮助产妇补身体的 ， 也是产妇月子餐里面最重要的食材 ， 并且在制作鸡肉的时候加入酒 ， 还能起到温补又能帮助产奶的效果 。
食谱推荐——客家黄酒煲鸡
准备一只生过蛋的母鸡 ， 记得不能太老 。 鸡肉料理干净之后切成小块 ， 以方便入味 。 再准备一些老姜、大碗的黄酒 。 锅里面放油烧热后 ， 将鸡肉、老姜放入炒香 ， 炒香之后倒入黄酒、小半碗温水 ， 盖上盖子烧开之后关火 ， 然后转到砂锅里烧开后再煲上一个半小时 ， 记得一定是小火 。 炖的差不多了就放点盐巴调味即可 。
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