一直以来鸡肉都是在月子餐中常见到的食材 ， 也有很多人觉得在坐月子的时候就要吃鸡肉来补身体 ， 月子餐鸡肉的做法大全是什么样的呢?如果要吃鸡的话 ， 也应该要吃对 ， 如果鸡肉烹饪方法不对也会造成麻烦 ， 那我们就一起来看看月子餐鸡的做法吧 。
1、金针木耳煲鸡汤
原材料：鸡(整只)、金针菜、木耳、干香菇、姜、葱、盐
做法：把整只鸡洗干净之后切成大块 ， 然后放入锅里面焯水后用冷水洗干净 ， 将鸡肉的腥味去除之后备用 。 金针菜、木耳、干香菇表面洗干净之后用冷水分别浸泡一个小时 ， 然后切成合适食用的大小 。 准备一个汤锅放清水煮开之后 ， 然后放入鸡肉、干香菇、姜片等等 ， 先用大火煮开转中火煲20分钟之后 ， 再放入金针菜、木耳继续用小火煲一个钟 ， 然后放葱粒跟盐调味就可以了 。
2、香菇鸡肉粥
【坐月子鸡肉怎么做好吃 月子餐鸡肉的做法推荐】原材料：鸡胸肉、香菇、大米、小青菜、油、姜、盐
做法：先把大米洗干净后浸泡半个小时备用 ， 香菇切成薄片 ， 小青菜切丝 ， 鸡胸肉洗干净之后弄成一条一条的丝状 ， 然后用盐、淀粉、油腌制下 。 在锅里面放入适量的水 ， 烧开后加入大米、油用大火继续煮开后 ， 转成小火慢慢煮到粥软烂的地步 ， 再开大火放入切好的鸡肉、香菇、姜煮2分钟之后 ， 放入小青菜煮多2分钟 ， 放入盐巴调味就可以了 。
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