排骨具有丰富的营养， 很多人也是喜欢吃排骨， 比如排骨炖山药、红烧排骨等等， 产妇对它们也非常的爱 。 既然产妇是喜欢吃排骨的， 就应该要多做排骨给她们吃， 所以人们也需要清楚月子餐排骨炖山药的做法、月子餐红烧排骨做法 。 下面我们一起来看看吧 。
1、排骨炖山药
原材料：排骨、红枣、山药、胡萝卜、姜、枸杞、盐
做法：先把胡萝卜、山药洗干净后削皮， 然后切成块状后备用 。 排骨买回来一般都已经切好了， 汤锅里面放少许水煮开之后， 放入洗干净的排骨， 用大火烧开看到它表面有肉沫后， 说明里面的血水都已经被煮出来了， 此时排骨就可以捞出来放到冷水里面洗干净 。 然后准备砂锅放入排骨、红枣、山药、胡萝卜、姜跟足量的水， 大火烧开之后转成小火慢慢炖一个半小时， 最后放入枸杞、盐就可以了 。
2、红烧排骨
原材料：猪小排、冰糖、花雕酒、植物油、姜片、香葱、食盐
【月子餐排骨的做法 坐月子排骨可这么做】做法：先将猪小排弄成小块之后放入烧开了的水， 焯水后将排骨里面的血水都弄出来， 然后捞出来洗干净沥干水备用 。 准备一个小锅放入油， 然后用小火慢慢的熬冰糖， 知道冰糖全部融了后放入排骨翻炒， 让每一块的排骨表面的颜色都有衣服冰糖， 然后放入花雕酒、温开水、姜片用大火煮开之后， 移到砂锅中用小火加盖炖一个小时， 出锅之前放入盐巴跟香葱就可以了 。
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