【生命|葡萄酒有收藏价值吗？】
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很多朋友认为 ， 酒都是陈得越久 ， 价值更高 ， 故而随便把葡萄酒像白酒一样收藏很久 。 殊不知 ， 葡萄酒不同于我们传统的白酒 ， 每种葡萄酒都有其特殊的香气和风味 ， 以及不同的适饮期 。 并不是所有的葡萄酒都适合长久收藏的 。
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葡萄酒是特殊的饮品 ， 它的收藏方式与高度白酒是不同的 。 葡萄酒虽然没有保质期 ， 但却是有适饮期的 。 优质葡萄酒收藏会在某一阶段价值不菲 ， 而一旦过了这个阶段 ， 则反而有可能会贬值 。
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葡萄酒是有生命的 ， 因而也是比较脆弱的 。 不同的葡萄酒有自己特有的“生命曲线” 。 通俗地说 ， 就是有的葡萄酒生命周期短 ， 而有的葡萄酒生命周期长 。 能经得起陈酿的葡萄酒只占极小的比例 。
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储藏过程中的葡萄酒就如同经历一场冬眠 ， 但是最适宜的冬眠的时间大不相同 ， 有的几个月、有的几年、有的则几十年 ， 在此期间 ， 葡萄酒液与瓶内的微量元素和空气产生适度的接触 ， 发生化学变化 ， 逐渐使葡萄酒从口感稚嫩变得平衡圆润 ， 沉淀的香气逐步打开 ， 产生意想不到的芬芳气息 ， 富于层次的口感和变幻莫测的风味 ， 令人沉醉其中 。
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最后 ， 提醒想收藏葡萄酒的朋友们 ， 葡萄酒种类众多 ， 大多数的葡萄酒在1~5年内饮用口感和风味更佳 ， 极少的优质葡萄酒可以储存5~10年 ， 只有不到1%的优质葡萄酒适宜10年以上的陈酿储存 。 所以 ， 赶快将您手中的葡萄酒在最佳适饮期内享用掉吧！
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