大家好 ， 我是米医生 。
每年到了秋冬节季 ， 各种橘子、柑橘、橙子、柚子等散发香味的水果就上市了 。
一直说橘子浑身都是宝 ， 橘皮、橘核、橘络、橘叶都是可以入药的宝贝 ， 但现实中 ， 我们吃橘子不会特地去剥下一层橘络 ， 或者把橘皮晒干 ， 毕竟太麻烦了 。。
它就是金桔
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小时候 ， 看到金桔树 ， 总是忍不住伸手摘上几个揣兜里吃 ， 但是现在水果店里那么多水果 ， 却很少再买来吃 。。。
确实 ， 金桔的味道和橘子、橙子的果肉比起来 ， 没有那么饱满 ， 但金桔也有自己的优点 。
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现代医学里面也说 ， 金桔的大部分营养都在果皮上 ， 80%的维生素C在皮里面 。
所以 ， 如果你吃金桔的时候吐掉皮 ， 等于把精华都吐了 。。。
除了营养丰富 ， 金桔还有一定的药用价值 。
一直听老人讲“一把金桔十副药” ， 其实就是在夸赞金桔的药用价值 。
1、金桔能化痰止咳
就像最近天气大降温 ， 门诊上小孩子感冒咳嗽的也特别多 ， 这时候就可以给孩子吃点金桔 。
金桔被称作“止咳之王” ， 金桔气辛香 ， 辛入肺 ， 所以经常吃金桔能够帮助润肺止咳 ， 尤其对于受寒引起的咳嗽有很好的缓解作用 。
再加上金桔还可以帮助增强身体的抗寒能力 ， 这样的话 ， 就能有效提高身体的免疫力和抵抗力 ， 小朋友不容易感冒发烧 ， 抗病的能力也蹭蹭上去了 。
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2、健脾开胃、疏肝理气
金桔味甘酸 ， 酸入肝 ， 可疏通肝气 ， 畅达气机 ， 使气之升降出入通畅无阻 ， 土气得健 ， 五脏自和 。
金桔又是黄色的 ， 黄和甘又都是补益入脾的 ， 此外金桔独特的香味还可以触发食欲 ， 所以金桔也具健脾开胃的作用 。
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3、金桔能醒酒
那些为了应酬喝酒喝多的人 ， 总是会感觉很不舒服 ， 整个人昏昏沉沉的 ， 这个时候就可以吃几个金桔来缓解 ， 生津、利咽、醒酒 。。。
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金桔除了直接吃 ， 在80和90后的记忆里可能还是一道小零食——金桔饼 ， 不过现在基本都已经消失了 ， 00后 ， 10后根本就没听说过 。。
现在孩子各种各样的零食太多了 ，，， 金桔饼这种朴实的零食就落寞了 。。
其实 ， 金桔饼是一道流传已久的小零食
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很早以前就流行把金桔压成饼吃啦 。
蜜渍金桔饼 ， 给孩子当成饭后小零食 。
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「蜜渍金桔饼」
金桔一斤半 ， 蜂蜜80g ， 冰糖100g ， 盐适量
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做法：
1、金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡30分钟 ， 之后用厨房纸巾擦干或晾干 。
这一步是为了去除金桔表面的蜡质和污渍 。
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2、去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深口子 ， 然后把金桔按扁去核 。
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