鸡蛋蛋清像水一样是怎么回事

鸡蛋蛋清像水一样可能是因为鸡蛋变质坏了,蛋清发生了变化,也可能是鸡饲料中激素含量过高,母鸡食用后大量饮水稀释药物,这样产出的鸡蛋含水量高,蛋白质少,也可能是人造鸡蛋,其蛋清是海藻粉和明胶合成,加热后呈水状 。
鸡蛋蛋清像水一样的原因

鸡蛋蛋清像水一样是怎么回事


1、鸡蛋变质
鸡蛋放置过久导致变质的时候,蛋清会像水一样流出,此时的鸡蛋已经不能再食用 。购买鸡蛋时注意不要买到变质的陈蛋,陈蛋的蛋壳表面因为粉霜脱落而更加光滑,可能还附着一层油脂 。
2、饲料激素含量过高
鸡蛋蛋清像水一样可能是因为鸡饲料中激素含量过高,母鸡在食用之后会依据本能大量饮水来稀释药物,这样产出的鸡蛋含水量也会较高,而蛋白质含量少,营养价值低 。
3、合成鸡蛋
【鸡蛋蛋清像水一样是怎么回事】 鸡蛋蛋清像水一样可能是买到了合成的假鸡蛋 。假鸡蛋表面光滑,其蛋清一般由海藻粉和明胶合成,几乎不含蛋白质,在高温加热的时候会溶化成水状 。遇到人造鸡蛋最好不要食用,以免对身体产生损害 。

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