小白菜和大白菜的区别：1、外观不同：从花瓣形状看：大白菜花瓣倒卵形 ， 长7-8毫米 ， 基部渐窄成爪；小白菜花瓣椭圆形或近圆形 ， 基部具短爪 。从外形看：小白菜外形均匀 ， 头尾宽度基本一样 ， 叶基较窄 ， 叶脉细腻 ， 而大白菜的叶子、叶基和叶脉都比较宽大 ， 且大白菜能看到粗壮的根部 。
【小白菜和大白菜的区别 小白菜是白菜吗】2、营养不同：小白菜的胡萝卜素最高 。小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一 ， 其中胡萝卜素含量明显高于大白菜 。大白菜的维生素C最高 。大白菜维生素C含量高于小白菜 ， 常吃还有护肤养颜的效果 。小白菜是一种原产东亚的蔬菜 ， 俗称青菜 ， 又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油白菜等 ， 与大白菜是近亲 ， 同属芸薹一种 。
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