凉拌丁香鱼苦菊首先将苦菊清洗干净，放入淡盐水中浸泡一小时，沥干水分后切段备用，再准备花生米和丁香鱼备用 。将苦菊放入盆中 ， 加入一勺盐、两勺醋和一勺生抽，搅拌均匀 ， 再加入花生米和丁香鱼，搅拌均匀即可食用 。
丁香鱼苦菊怎么凉拌凉拌丁香鱼苦菊所需食材：苦菊300克，丁香鱼80克，花生仁50克，玉米油1勺、盐1勺、醋两勺、生抽1勺 。
1、处理苦菊
首先需要准备适量苦菊 ， 将其清洗干净，并放入淡盐水中浸泡1小时，然后取出沥干水分，切成段备用 。
2、准备花生仁和丁香鱼
准备一些花生米，锅中烧油 ， 炸至金黄即可取出备用 ， 也可以直接购买炸花生米 。丁香鱼可以直接购买丁香鱼罐头 ， 将其打开备用 。
3、凉拌
准备一个汤盆，将苦菊倒入盆中，加入一勺食盐、两勺醋、1勺生抽，然后用筷子搅拌均匀，再将花生米和丁香鱼加入其中，搅拌均匀即可食用 。
【丁香鱼苦菊怎么凉拌】凉拌丁香鱼苦菊注意事项：食盐要根据苦菊的量来定 ， 丁香鱼是有咸味的 ， 所以食盐不许加太多 。醋一定要选择老陈醋 ， 这样味道更加酸爽 。
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