猪肉的功效与作用 吃猪肉有什么好处

核心功效

补充营养、增强免疫力、补肾养血

猪肉的功效与作用 吃猪肉有什么好处


猪肉简介
猪肉是咱们餐桌上出现频率最高的肉类食品 , 猪肉纤维细软结缔组织少而肌肉组织多 , 且肌肉组织中含较多脂肪 , 所以我们只要将猪肉烧加烹饪 , 味道就会变得非常鲜美可口 。猪肉富含多种营养成分 , 营养价值较高 。同时 , 猪肉具有补肾养血和润燥等作用 , 养生功效也不错 。
功效作用
1、补充营养 , 猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白 , 是比较稳定的可溶性高价蛋白质 , 容易消化和吸收 , 具有较高的营养成分及其食用价值 。
2、增强免疫力 , 猪肉含有优质的蛋白质 , 还有人体必需的氨基酸 , 可以有效增强免疫力 。
3、补肾养血 , 中医认为猪肉味甘咸性平 , 有很好的补肾养血功效 , 能治疗肾虚体弱和产后血虚等症 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
对猪肉过敏的人 。
不宜同食
1、甘草 , 甘草具有益气补脾 , 清热解毒 , 祛痰止咳 , 调和诸药的作用;猪肉酸冷 , 有滋腻阴寒之性 , 并且含有大量脂肪 , 难吸收 , 不利于肠胃 。
2、桔梗 , 把猪肉与桔梗一起食用 , 会降低桔梗的药用价值 , 也会让猪肉的营养价值降低 。
3、杏仁 , 猪肉与杏仁一起吃对我们的肠胃不健康 , 会引起腹痛的症状 。
4、乌梅 , 猪肉与乌梅一起食用时会引发严重的中毒反应 , 这时需要及时用地浆水进行治疗 。
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食用方法
1、黄瓜炒肉片
黄瓜切成菱形片 , 猪肉切成片 , 辣椒和葱切成斜段 , 将油放入锅内 , 热后下入肉片煸炒至肉变色 , 加入葱花和辣椒炒香 , 再放入黄瓜片 , 放酱油 , 盐 , 五香粉翻炒几下 , 放入鸡精 , 出锅即可 。
2、猪肉炖土豆
【猪肉的功效与作用 吃猪肉有什么好处】将洗净的猪肉和土豆都切块 , 然后起锅热油爆香花椒、八角、蒜和姜后捞出花椒和蒜丢掉 , 之后放入猪肉炒至变色后加入土豆块翻炒 , 接着在锅内加半碗水放入适量酱油用中火慢炖 , 最后等到土豆熟透大火收汁放入鸡粉即成 。

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