夏至蛋湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。 夏至日 ， 将整鸡蛋煮熟 ， 剥壳后加红枣煮汤吃 ， 叫“吃夏至蛋” 。
湘南一带 ， 主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来 ， 将整鸡蛋煮熟 ， 用红纸或红色染料将蛋皮染红 ， 再用一个小网袋装上 ， 系上少年、儿童的前胸 ， 一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉 。 民间以为夏至吃蛋 ， 能强身健胃 ， 行走有劲 。 谚云“夏至吃蛋 ， 石板踩烂 。 ”
2 “麦粽”与“夏至饼”江南食俗 ， 一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等 。 《吴江县志》中记载：“夏至日 ， 作麦粽 ， 祭先毕 ， 则以相饷 。 ”
人们不仅吃“麦粽” ， 而且将“麦粽”作为礼物 ， 互相馈赠 。 夏至日 ， 农家还擀面做薄饼 ， 烤熟 ， 夹着青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等 ， 祭祖后食用或分赠亲友 ， 俗称“夏至饼” 。
3 热面还有人爱在酷热的夏天吃热面 ， 那叫“锅挑儿” ， 据说有“辟恶”之意 ， 吃热面是为驱除邪恶 ， 多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气 。
4 夏至羹湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸 ， 名“夏至羹” ， 民谚云“吃了夏至羹 ， 麻石踩成坑” ， “夏至吃个团(音为”坨“) ， 一脚跨过河” ， 意喻力大无比 ， 身轻如燕 。
5 过水面山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的 ， 也就是过水面 ， 用麦秸编一个精致的小笊篱 ， 在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃 ， 对于小孩子来说已经不只是吃饭了 ， 更是一种游戏 ， 充满了乐趣 。
6 生菜、凉面【夏至吃什么传统美食】过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。 老北京的风俗习惯 ， 每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了 ， 吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃 ， 促进食欲 ， 但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康 。 因此每逢夏至将近的时候 ， 凉面等食物就开始大卖了 。
7 狗肉广东人素有喜吃狗肉之习 ， 阳江地区尤甚 。 而据有关资料记载 ， 夏至杀狗补身 ， 相传源于战国时期秦德公即位次年 ， 六月酷热 ， 疫疠流行 。 秦德公便按“狗为阳畜 ， 能辟不祥”之说 ， 命令臣民杀狗避邪 ， 后来形成夏至杀狗的习俗 。
8 荔枝除了吃狗肉之外 ， 还有吃荔枝的习惯 ， 广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝 ， 两者合吃不热 。 大量食用荔枝容易引起低血糖症 ， 也就是“荔枝病” ， 因此一定要适量 。
9 馄饨江苏无锡的人在夏至这一天 ， 早餐会吃麦粥 ， 然后午餐吃馄炖 ， 有“混沌和合”的意思 。 民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重 ， 希望孩子体重增加 ， 身体健康的习俗 。
馄饨 ， 古人称其形“有如鸡卵 ， 颇似天地浑沌之象” ， 而“馄饨”又与“浑沌”谐音 。 盘古开天 ， 浑沌初分 ， 吃了馄饨可得聪明 。
笔者幼时听祖母说：“夏至吃馄饨 ， 热天不疰夏 。 ”夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望 。
10 夏至饼夏收完毕 ， 新麦上市 ， 所以有日吃面尝新的习俗 ， 也有人用麦粉调糊糊 ， 摊成薄饼烤熟食用 。
夹以青菜、豆荚、豆腐 ， 及腊肉等 ， 祭祖后食用 ， 俗谓“夏至饼” 。
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