老狼喜欢剑走偏锋 ， 因为只有这样才能有新鲜感 。如果一件事情大家都做就失去了意义，如果一样食材大家都按照一种模式来做也就没有了味道 。红薯是常见的一种食物 ， 小时候家里穷上顿煮红薯，下顿熬红薯，偶尔换换样也是红薯窝头 。那时候就想着能天天吃白面饽饽 ， 就是不就着菜吃，那饽饽也是香甜无比啊 。红薯印象中就是煮来吃，或熬粥或炉烤 。今天就换换样，凉拌了吃！
红薯去皮切细丝 ， 青椒、胡萝卜均切细丝
【凉拌红薯丝的做法】把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水
红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水 ， 捞出备用
把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里，放精盐、生抽、白醋，喜欢香油的可酌情加点，拌匀即可装盘
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