海带可以生吃吗可以 ， 但不建议
海带是可以生吃的 ， 但是生吃前要将海带泡开洗干净 ， 而且生海带没有味道 ， 而且很硬 ， 不好消化 ， 建议不要生吃 。
海带是一种营养价值很高的蔬菜 ， 同时具有一定的药用价值 。 含有丰富的碘等矿物质元素 。 海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富 ， 研究发现 ， 海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能 。
2 海带生吃好还是熟吃好熟吃好
虽然海带是可以生吃的 ， 但是还在在海里生长时间长 ， 可能会有一些寄生虫或者细菌藏在海带中 ， 所以最好经过高温消毒后再吃 ， 美味又健康 。
生的海带比较硬 ， 也不太好消化 ， 所以肠胃不好、消化不太好的人不要吃生的海带 ， 还有牙口不太好的人也不要吃生海带 ， 最好将海带煮熟了再吃 。
3 吃海带注意事项1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。 因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情 。 另外中医认为海带性寒,脾胃虚寒者也不宜食用 。
【海带可以生吃吗】3、孕妇和乳母不要多吃海带 。 这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍 。
4、海带食前不能长时间浸泡 。 一般说浸泡6小时左右就行了,浸泡时间过长,海带中的水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低 。 如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用 。
5、不能长期的将海带当做主食 。 这样会摄入过多的碘,也会对身体健康产生影响 。 而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒 。 因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水 。
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