花甲煮5分钟左右能熟 ， 若是煮的时间过长 ， 口感会变差 。在挑选活花甲时 ， 在没人动水的情况下 ， 鲜活的花甲会伸出触须 ， 而死的花甲是紧闭着贝壳的 。刚买回的新鲜花甲 ， 用盐水浸泡两个小时左右 ， 可以让花甲吐出泥沙 ， 这样吃起来也更加卫生 。
花甲煮5分钟左右能熟
花甲在沸水中煮5分钟左右就熟了 ， 煮的时间不能过短 ， 避免不能杀死花甲里的细菌 ， 若是煮的时间过长 ， 口感会变差 ， 只要花甲开口后 ， 就说明已经熟了 。
在挑选花甲时 ， 建议选择表壳光滑 ， 外形相对扁一点的花甲 。花甲要买活的 ， 在没人动水的情况下 ， 鲜活的花甲会伸出触须 ， 而死的花甲是紧闭着贝壳的 。
【花甲煮多久熟】 刚买回的新鲜花甲 ， 用盐水浸泡两个小时左右 ， 可以让花甲吐出泥沙 ， 用沸水将花甲烫一下 ， 使其张开后 ， 将体内的黑色沙屎和内脏挤出来 ， 清洗干净就能煮了 。
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