这是因为糯米有一个特点：饱腹感特别差 ， 饱感反应还慢 。 说白了就是吃下去后不觉得饱 ， 很容易让人不知不觉就吃进去了特别多 ， 等吃完过了一会才会发觉 ， 原来已经吃得太多了 ， 太多食物都堆在胃里 ， 开始难受 ， 难以消化 。 所以平时说的糯米食物不好消化 ， 其实应该是“吃得太多不好消化” 。 如果把这些糯米食物换成等量的其他食物 ， 会更加不好消化 。
所以 ， 汤圆是否好消化 ， 量也是关键 。
第五：主食还是甜点?
我们习惯把糯米食物当成甜点 ， 待其他饭菜吃完后 ， 再端上来当成饭后甜点来享用 ， 尤其是汤圆 。 本来就已酒足饭饱了 ， 而且进餐中通常已经有肉类等高能量高脂肪的菜肴 ， 再吃上一些饱感不明显但能量脂肪相当高的汤圆 ， 就太容易吃得过多 ， 造成消化困难了 。
要知道糯米做的汤圆皮元宵皮就是淀粉类食物 ， 就是主食 ， 如果是甜馅中的豆馅 ， 豆子也是主食类食物 ， 所以吃汤圆 ， 一定要当成主食来吃 ， 和其他菜肴一起搭配着吃 ， 并要减少其他主食的量 。 而且记得 ， 要多搭配些清淡的蔬菜 。
第六：热吃还是凉吃?
米饭放凉后会变得又硬又粗 ， 让人难以下咽 ， 而糯米做成的汤圆放凉后 ， 却仍是柔软的 。 所以有些人会吃凉汤圆 。 凉汤圆虽然呼起来仍是柔软美味 ， 但相比热吃 ， 确实要难消化一些 。 如果馅料是肉的 ， 或是加入猪油的馅料 ， 猪油在常温下会成为凝固状态 ， 消化起来就更加费劲了 。 所以凉吃汤圆 ， 对大多数人来说 ， 都是难以消化的 。
说了这么多 ， 汤圆和元宵到底好不好消化 ， 是不是心中有数了呢?
【怎样在元宵节健康地吃汤圆】马上到来的正月十五 ， 是吃汤圆的正日了 ， 当然要吃 ， 但吃的时候稍加注意：尽量选择清淡的馅料 ， 彻底煮熟 ， 搭配其他菜肴 ， 当成主食 ， 热吃 ， 关键要控制量 。 就能让汤圆也吃得健康而舒服 。
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