削果皮能避免农药吗？蔬果洗掉残余农药的方法大全
现如今， 不管是蔬菜还是水果， 都或多或少的会喷洒农药， 如何清除留在上面的残余农药就让很多人犯难了， 今天小编就来帮助大家解决这一困扰 。
削果皮能够解决农药问题吗？
现代农业中农药用得越来越多， 这不得不让老百姓对自己吃的蔬菜水果多个心眼儿， 买回来的蔬菜水果是洗了又洗， 生怕一不小心会把农药吃进肚里， 水果也一定要削皮的， 只有这样才能让我们放心食用， 如果蔬菜也能削皮， 我相信大概很多人会不嫌麻烦地把它们都削皮了吧 。 削皮是为了防止农药残留， 可是， 削去了皮的水果是不是就能彻底地解决农药问题呢？
答案是让人失望的， 因为即使是把皮都削了， 农药的问题还是不能解决 。 在水果的种植过程中， 为了防止虫害， 其实很多农药是打在根部的， 还有直接注入植物皮内的， 这种从内部杀虫的方法， 造成的农药污染和农药残留， 仅仅靠削去水果皮是无法消除的 。 很多水果营养最丰富的地方就是表皮部分， 削去了果皮是对营养成分的浪费 。
清除蔬果中残余农药的一般原则方法
1、清洗残留的农药：最好的方法是先使用大量自来水冲洗， 再以1%盐水浸泡十分钟， 最后再用清水冲洗干净 。
2、不用清洁剂洗：蔬菜水果的皮薄且皱， 如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里， 清洁剂里通常含有漂白作用的萤光剂， 有致癌的危险性， 即使是使用标明“蔬菜专用”的清洁剂时亦或多或少含有对人体有害物质 。
3、利用软毛刷子洗：小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果， 其表面凹凸不平， 农药残留不易洗净， 特别需要用软毛刷子来帮助清洗 。
4、清洗高丽菜、包心白菜等包叶菜类时：应丢弃外围叶片， 将叶片一片片剥下冲洗 。 包叶菜类的蔬菜， 因施药及生长的方式， 农药大部分残留在外围散开的叶片上， 为安全起见， 最好丢弃外围的叶片， 至于内部仍需一片片剥开， 仔细清洗才好 。
5、清洗青江菜、小白菜等时：应该要一叶一叶的洗 。 叶菜类因为外形多为外开的， 农药除了残留在叶面外， 常常也会顺着叶柄汇集在柄基处， 如果没有一叶叶洗， 就不容易将农药清洗掉 。 因此从近根切除再清洗是最安心了 。
6、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少， 比较安全 。 农民为迎合消费者心理， 在栽培期间只好喷洒大量农药来保护作物， 但有些农民常还不到采收期， 就抢先采收， 如一味只注意外观完好， 那么受害可就是消费者了 。
7、购买当令的蔬果 。 一般说来， 不合时令或提早上市的蔬果不仅价格昂贵， 更重要的是蔬菜所含的残存农药比较高 。 因为在不是适合生长气候下， 农民为获利而蓄意去栽培， 往往需要大量农药来维持， 农药残毒的危险性也因而提高 。
8、需去皮才能食用的蔬果， 应经去皮的手续， 可以除去绝大部分的农药残留， 食用较安全 。 选购用网式栽培或有套袋保护生产蔬果， 且有农政单位推荐标志量为安全 。
9、连续采收作物的农药残毒较多， 应特别留意 。 连续采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黄瓜、韭菜花等， 因采收期长， 为预防部分未成熟的作物遭到虫害， 必须持续喷洒农药， 所以会有较多农药残留 。
个别水果的清洗方法
1、草莓：常常有许多人想吃草莓又因为农药残留问题而感到害怕 。 为了安全食用， 可先将草莓放在滤篮内， 用水冲洗后浸泡5分钟左右， 之后再经5次左右拨弄清洗， 这样一来可以去掉将近70%的农药残留 。
推荐阅读
- 蟠桃怎么削皮 蟠桃削皮的技巧
- 菠萝自己在家削皮的妙招
- 怎样快速去除菠萝皮？如何削菠萝皮更轻松
- 水果皮的妙用-水果皮在生活中的用途
- 红皮香蕉怎么催熟
- 脆柿子怎么削皮
- 削皮刀可以带上高铁吗
- 水果皮的妙用能帮大忙
- 人参果皮可以吃吗 人参果皮能不能吃
- 红皮无花果皮可以吃吗