温馨提示：如果能够在蛤蜊和容器底部中间放置一个隔离网 ， 让蛤蜊和容器底部留有一定的空间 ， 泥沙会直接沉入底部 ， 更加有助于蛤蜊吐沙 。
2、巧剥生蛤蜊
在剥生蛤蜊时 ， 总是很难将蛤蜊的肉和壳完全剥离开来 。 但如果把洗净的蛤蜊放入保鲜袋中冷冻半天以上的时间 ， 冻过的蛤蜊便会有一道缝 。 这样 ， 你就可以直接剥开蛤蜊皮 ， 取出里面的蛤蜊肉了 。
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