红枣怎么去皮？红枣去皮的小窍门
【红枣怎么去皮？红枣去皮的小窍门】红枣去皮的小窍门
红枣有名大枣 ， 大枣最突出的特点是维生素含量高 。 在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人 ， 健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。 因此 ， 大枣就有了“天然维生素丸”的美誉 。 红枣虽然好处多 ， 但红枣去皮可不容易 ， 下面“”就教大家去除红枣皮的小窍门 。
1、把干枣放入水中浸泡3小时后 ， 放入锅中煮沸 ， 等大枣完全泡开发胀后 ， 再捞起来剥皮就容易了 。
2、准备网格粗一点的面粉筛 ， 把蒸熟去芯的红枣放在里面 ， 用勺子轻压红枣 ， 红枣泥就能从网格里漏下去 ， 而皮留在筛网里 。
红枣的食用方法
将红枣同动物性食材如肉、肝脏等放在一起熬汤 。 因为动物性食材特别是肝脏中含有大量的铁 ， 可将红枣作为辅食加入其中 ， 添加汤的风味 ， 也能够通过这种方式达到补铁补血的效果 。
将红枣搭配水果蔬菜摄入 ， 新鲜的蔬菜水果中含有大量的维生素C ， 搭配红枣进食可有效增加非血红素铁的吸收 ， 从而达到补铁和补充维生素的效果 。
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