布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种， 但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实， 不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味， 上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味， 通常比较甜 。
布朗尼的营养价值-布朗尼的做法
布朗尼的营养价值
功效主要有调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、补充体力 。
布朗尼的做法
材料准备：
a、无盐奶油150g、细砂糖100g 。
b、黑巧克力150g、鸡蛋3个 。
c、低筋面粉150g、无糖可可粉20g、泡打粉1/2t、小苏打粉1/4t 。
d、碎杏仁50g 。
e、20?0cm方形烤模 。
事前准备：
1、无盐奶油提前2小时从冰箱取出置于室内， 自然软化 。
2、巧克力隔热水加热融化成巧克力液 。
3、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛备用 。
4、烤盘铺上油纸 。
5、烤箱预热 。
步骤：
1、无盐奶油加细砂糖打发， 分次加入鸡蛋液搅打均匀， 一定要慢慢加， 每次充分搅打均匀后再加入下一次的， 否则容易造成油水分离的现象（完成时奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍） 。
2、把稍微冷却的巧克力液倒入1中， 搅打均匀 。
3、分三次加入过筛后的粉类， 用橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可 。 （不要搅拌过久， 以免出筋,影响到膨胀度） 。
4、将面糊倒入烤模中， 刮平表面， 均匀撒上碎杏仁， 入烤箱烘烤， 175度， 上下火， 30分钟左右 。
布朗尼的简介
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心， 布朗尼的口感是介于饼乾和蛋糕之间， 有些人将它归属饼乾类， 它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表 。
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种， 但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实， 不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味， 上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味， 通常比较甜 。
【布朗尼的营养价值-布朗尼的做法】布朗尼的由来有个很有趣的故事， 据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙， 在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕， 结果居然忘了将奶油先打发， 而意外做出的失败作品， 这块原本要丢掉的蛋糕， 老妈妈一尝， 居然十分美味， 布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了 。
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