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洋葱怎么做好吃？洋葱的做法大全

小知识

洋葱富含维生素、蛋白质等各种营养物质 ， 也有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质 ， 其做法有很多 ， 除了可以炒肉还可以做咖喱饭 ， 做香菇炒饭 ， 做沙拉等等 ， 下面小编就给大家介绍一下洋葱的做法大全 。

洋葱怎么做好吃？洋葱的做法大全


洋葱怎么做好吃？洋葱的做法大全
洋葱酱香南瓜
南瓜所含的丰富果胶 ， 可“吸附”体内细菌和有毒物质 ， 包括重金属、铅等 ， 起到排毒作用 。
用料：
南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量
做法：
1、南瓜削皮、去籽 ， 切成稍厚的块 ， 洋葱切条；
2、热油锅 ， 放入洋葱爆出香味 ， 洋葱断生后盛起备用；
3、把南瓜倒入锅里 ， 煸炒至干身 ， 加入豆瓣酱 ， 翻炒均匀 ， 加入1/3碗左右的清水 ， 焖煮至熟 ， 加入炒过的洋葱；
4、翻炒均匀即可 ， 装碟后撒点葱花装饰 。
小贴士：
1、洋葱的辣味能抗寒 ， 抵御流感病毒 ， 有较强的杀菌作用 。
2、洋葱可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
3、洋葱有助于增加骨密度防止骨质疏松 。
4、小米 ， 具有健脾和胃、补益虚损 ， 和中益肾 ， 除热 ， 解毒之功效 。
洋葱酱香南瓜的功效：南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛 。 其所含的丰富果胶 ， 可“吸附”细菌和有毒物质 ， 包括重金属、铅等 ， 起到排毒作用 。
洋葱炒肉
营养开胃的洋葱搭配肉 ， 让人胃口大增 ， 有助消化 。
用料：
洋葱一个、里脊肉250克、剁辣椒一大勺、生抽一大勺、料酒一小勺、淀粉少许、盐一小勺 。
做法：
1、把洋葱扒皮 ， 用冷水泡一会 ， 然后切成小块；
2、把里脊肉洗净 ， 切成薄薄的小片 ， 用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
3、坐锅热油 ， 等油温8成热时 ， 滑入肉丝 ， 迅速的拨散 ， 炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻 ， 直到洋葱炒出香味 ， 加入一点点盐就可以起锅了 。
小贴士：
1、把洋葱在冷水里泡一会再切就会感觉好得多 。
2、另外新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素 。
洋葱炒肉的功效：洋葱除含一般营养素外 ， 还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质 。 洋葱还可以发散风热 ， 消食化肉 ， 所以冬天搭配肉肉吃真是最好不过了 ， 注重健康的同学一定要试一下了 ， 给家里的小孩子作为一道开胃菜也不错 ， 简单易做营养搭配也很合理 。
香辣洋葱圈
洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素 ， 对我们人体有很大的帮助 ， 而且还可以预防一些疾病的产生 。
用料：
洋葱1个、鸡蛋1个、麻辣炸粉1包、植物油适量 。
做法：
1、洋葱去掉外皮 ， 洗净 ， 横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片；
2、切好的洋葱片 ， 轻轻整理开成洋葱圈；全蛋打散；
3、锅内热油适量 ， 待油热 ， 用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头 ， 再放到麻辣炸粉里裹上一层粉 ， 放入锅内 ， 小火炸至金黄即可 。
小贴士：
1、洋葱圈很容易炸熟 ， 如果油温太高了 ， 可以关掉火 ， 用余热来炸制 。
2、切洋葱的时候可以先用水泡一下 ， 减少辛辣感
香辣洋葱圈的功效：洋葱具有发散风热的功效 ， 有助于消化 ， 给宝宝适当食用也是一道很好的开胃菜 ， 搭配其他营养食材也是很美味的菜肴 。

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