小贴士：
1、放面的时候放点油 ， 可以防止面遇蒸汽后变成面团 ， 另外焖出来的面比较筋道和韧 。
2、面全部焖熟后 ， 再拌匀菜和面 。
豆角焖面的功效：豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质 ， 能够使人头脑清晰 ， 有解渴健脾、益气生津的功效 。
凉拌豆角
豆角的营养价值是非常丰富的 ， 常吃豆角对人体是非常有好处的 。 夏天吃豆角还能起到消暑的作用 。
用料：
豆角250克、调料食盐1/4小匙、鸡粉1/4小匙、蒜适量、香油1小匙、白醋1小匙、水1大匙、植物油适量 。
做法：
1、将豆角洗净 ， 切成段
2、锅内放水煮开 ， 倒入约1小匙的香油
3、将豆角放进煮开的水中焯熟
4、捞出沥干水份 ， 摆盘
5、热炒锅 ， 倒入适量的油 ， 放入蒜末炒香 ， 鸡粉、盐、醋和水调匀 ， 倒入锅内炒匀成芡汁
6、将芡汁淋在豆角上 ， 再淋上适量的麻油或香油拌匀即可
小贴士：
1、豆角要煮熟了才食用 。
2、凉拌汁可以按自已的喜好来调 。
【豆角怎么做好吃？豆角的做法大全】凉拌豆角的功效：豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成 ， 可以提高人体的抗体病毒作用 ， 还可以防止急性肠胃炎 。
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