技巧：
1、炒之前将根茎老的部分去掉；
2、蒜要在热油里爆香；
3、注意油锅是否烧热 。
主料：番薯叶 。
【炒番薯苗技巧好难炒】辅料：花生油 ， 精盐 。
做法：
1、采摘番薯苗 ， 洗干净；
2、在热锅里加入油；
3、倒入番薯苗翻炒 ， 加入适量盐；
4、炒至成熟；
5、出锅 。
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