中商情报网讯：2021年我国葡萄酒行业呈现回暖迹象 ， 市场规模增长 ， 葡萄酒产量增长 ， 葡萄酒进口量下降 。 预计2022年我国葡萄酒国产替代的速度进一步加大 ， 葡萄酿酒技术不断进步 ， 市场规模不断增长 。
一、葡萄酒的分类
葡萄酒的品种很多 ， 因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同 ， 产品风格各不相同 。 按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定 ， 葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料 ， 经全部或部分发酵酿制而成的 ， 酒精度不低于7.0%的酒精饮品 。 按酒的颜色来分主要有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类 。 具体内容如下：
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资料来源：中商产业研究院整理
二、2021年葡萄酒行业运行情况
1.葡萄酒产量
中商产业研究院数据库显示 ， 近年来全国葡萄酒产量持续下降 ， 由2016年的113.7万千升降至2020年的41.3万千升 。 数据显示 ， 2021年达近年来产量最低值 ， 2021年全国葡萄酒产量为26.8万千升 ， 同比下降29.1% ， 产量持续下降 。
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数据来源：中商产业研究院数据库
2.葡萄酒产区
【我国|年度总结：2021年中国葡萄酒市场回顾及2022年发展趋势预测分析】从产区分布情况分析 ， 中国酿酒葡萄酒产区主要集中在北纬38°至53° ， 分布在华北地区、沿海一带、新疆、甘肃等地 ， 且已形成新疆、甘肃省威武、河北昌黎、东北、山东胶东半岛、山西省清徐、宁夏贺兰山及西南地区八个葡萄酒产区 。 其中 ， 张裕、威龙、长城等龙头企业均位于昌黎产区 。
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资料来源：中商产业研究院数据库
3.葡萄酒市场规模
由于我国本土葡萄酒长期以来受到进口葡萄酒的冲击及2020年疫情期间节日聚会、家庭餐会均被取消 ， 餐饮业完全停滞 ， 导致葡萄酒的需求短期内大幅下降 。 2020年我国葡萄酒行业市场规模下滑至498.2亿元 ， 2021年小幅度上涨至510.8亿元 。 预计2022年我国葡萄酒行业市场规模将进一步上升至587.2亿元 。
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数据来源：中商产业研究院整理
4.葡萄酒消费量
从葡萄酒消费量来看 ， 近年来我国葡萄酒消费量波动下降 ， 但整体消费量高于我国葡萄酒产量 ， 我国葡萄酒市场对于进口依赖较大 。 2020年受疫情影响 ， 我国葡萄酒消费量约为62.1万千升 。 2021年我国葡萄酒消费量将有所上升 ， 可达86.7万千升 。 我国葡萄酒人均消费量距离世界平均水平具有较大差距 ， 消费潜力巨大 。
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数据来源：中商产业研究院数据库
5.葡萄酒进口情况
中商产业研究院数据库显示 ， 近年来我国葡萄酒进口量呈现先增后减的趋势 ， 2016-2017年葡萄酒出口量增长 。 2018-2020年出口量下降 ， 尤其是2020年同比下降28.8% 。 最新数据显示 ， 2021年中国葡萄酒进口量累计达426620千升 ， 同比下降1.4% 。
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数据来源：中商产业研究院数据库
从金额方面来看 ， 2016-2018年我国葡萄酒进口金额增长 ， 2019-2020年葡萄酒进口金额出现下降 。 2021年我国葡萄酒进口金额进一步下降 ， 数据显示 ， 2021年中国葡萄酒进口金额累计达1697.2百万美元 ， 同比下降7.4% 。
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