人们常说 ， “失败是成功之母” ， 很多人都经历过失败 ， 也有很多人失败后继续努力获得了成功 ， 比如张弼士就是其中之一 。 清朝朝光绪年间 ， 张弼士修酒窖屡建屡败 ， 后来用了一个妙招才成功 ， 他究竟是怎么做的呢？下面小编来给您揭秘 。
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提到张弼士 ， 或许很多人都不熟悉 ， 但说张裕 ， 十有八九都知道了 。 张弼士就是张裕 ， 即著名葡萄酒品牌张裕的创始人 。
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【因为|张弼士制作酒窖，一开始用西洋技术失败两次，为何第三次成功了】张弼士出生于道光年间 ， 16岁就只身一人赴南洋打工 ， 后来发家致富成为了海外华侨中的巨富 。 在清朝末年 ， 实业兴邦 ， 洋务强国的口号喊得响彻寰宇 ， 于是张弼士也被感染 ， 怀着爱国热情投入了实业 。
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光绪十八年(公元1892年） ， 张弼士先后投入300万两白银 ， 成立了张裕葡萄酒品牌 ， 因此他也成为我国酿造葡萄酒第一人 。 一直以来 ， 在我们的传统酒文化中占主导地位的是白酒 ， 而张裕葡萄酒的成立也让中国葡萄酒第一次出现在世界舞台上 。 然而 ， 此时一个天大的难题摆在张弼士面前 ， 即修建一座酿造储藏葡萄酒的酒窖 。
当时 ， 国内最好的葡萄产区在山东烟台 ， 因此张弼士就决定把酒窖定在烟台 ， 可惜当时国内的建筑师都没有修建酒窖的经验 ， 甚至很多人都没见过酒窖 ， 于是张弼士又花重金 ， 请了荷兰人雷德勿帮他设计酒窖 。 一开始 ， 张弼士和雷德勿等人经过考察 ， 认为酒窖修建在海岸线附近比较好 ， 因为湿度和温度都合适 。 三个月后 ， 酒窖正式开工 ， 前后历时三年终于修建完成 ， 可结果还没用一年 ， 酒窖就因渗水坍塌 ， 让张弼士损失惨重……一时间 ， 各大新闻都争相报道此事 ， 很多人都以为张裕葡萄酒关门大吉了 ， 但人们都低估了张弼士的毅力 ， 他从哪跌倒就从哪爬起来 。
第二年开春 ， 张弼士找来奥地利的葡萄酒酿酒师巴保男爵 ， 并在巴保男爵的介绍下认识了一些著名的设计师 。 张弼士决定在原址继续重建酒窖 ， 他吸取了上次的失败教训 ， 为了避免渗水和坍塌 ， 于是就采用铁梁拱连和钢砖砌墙的方式 。 在当时 ， 钢铁的价格都很高 ， 施工难度也大 ， 因此第二次重建酒窖消耗的财力 ， 人力和物力都是上次的数倍还多 。
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酒窖重建完工之后 ， 张弼士觉得这就是一座地下钢铁堡垒 ， 肯定不会再坍塌了 ， 他还心想即便是西方的坚船利炮也轰不开 。 然而 ， 张弼士做梦都没想到 ， 他的这座酒窖也仅仅用了四年就毁了 ， 究其原因主要还是钢铁受潮生锈 ， 尤其是酒窖近海 ， 水中盐分含量高 ， 让钢铁更加容易锈蚀 ， 最终承受不住压力 ， 在一场暴雨过后轰然倒塌 。
毫无疑问 ， 接连两次失败谁都受不了 ， 张弼士在得知酒窖倒塌后也差点晕倒 。 过了一段时间 ， 等张弼士恢复过来之后他决定再次重建 ， 因为当时张裕葡萄酒已经在国内外打出了名气 ， 他不能因为酒窖就这样放弃 。 值得一提的是 ， 张弼士有个侄子叫张成卿 ， 他曾在马来西亚留学 ， 主修的就是建筑学专业 。 张氏叔侄两人经过研究 ， 这次他们没有聘请国外的设计师 ， 也没有借鉴国外的酒窖设计 ， 而是因地制宜采用我国传统地窖的修建方式 。
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