做红烧肉总是很难吃？焯水后多加“这1步” ， 红烧肉入味不油腻
红烧肉是现在非常受欢迎的一种食物 ， 不管是在家常菜中还是在外卖中都非常常见 ， 很多人吃红烧肉的人时候都觉得红烧肉肥而不腻非常好吃 ， 这也让越来越多人开始喜欢吃红烧肉了 。 因为最开始的时候 ， 很多年轻人都觉得红烧肉有太多肥肉了 ， 所以不愿意吃 ， 可去饭店吃过几次饭之后就发现饭店里面的红烧肉不但好吃 ， 而且肥而不腻哦 。
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很多朋友去饭店吃过红烧肉之后就想着自己在家里做一道红烧肉吃 ， 毕竟家里做的红烧肉成本比较低 ， 而且也比较干净 ， 但是做过的朋友就会发现 ， 自己做出来的红烧肉明明都是按照步骤来的 ， 但是做出来的味道就是不怎么样 ， 而且还有一些油腻 。 那么接下来就来给大家介绍一下做红烧肉的小技巧 ， 做红烧肉总是很难吃？焯水后多加“这1步” ， 红烧肉入味不油腻 。
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【因为|做红烧肉总是很难吃？焯水后多加“这1步”，红烧肉入味不油腻】在做红烧肉的时候很多朋友都知道红烧肉是要焯水的 ， 因为只有焯水之后的五花肉才口感才会变得更加好 ， 所以大部分人在做红烧肉的时候总是把焯水当做是做红烧肉最重要的一个步骤 ， 但其实不是这样的 。 想要做出好吃的红烧肉 ， 焯水并不能够起到什么作用 ， 最好的方法就是将五花肉放入锅中干煸一下 。
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可能很多朋友对这个步骤不太里面 ， 其实是为了去除五花肉表皮上多余的猪毛 ， 这样也不至于让五花肉吃起来一口的猪毛 ， 而且还能够让五花肉的表皮变得更加酥烂 。 五花肉在焯水之后应该先晾干水 ， 然后在锅中放入食盐涂抹均匀 ， 接着将五花肉表皮朝下放入锅中摩擦 ， 大概表皮呈现黑黄色就差不多了 。
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这个步骤经常会被人们忽略 ， 但其实如果没有这个步骤的话不管怎么做红烧肉的口感都不会好到哪里去的 ， 这也是许多人自己在家里做红烧肉做的不好吃的一个重要原因 ， 所以大家一定要记一下哦 。
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