春节吃火锅的寓意是什么【过年吃火锅是什么寓意，春节吃火锅的寓意是什么】
春节吃火锅的寓意是红红火火 。春节的年夜饭，讲究的是团聚和热闹 。吃火锅，不仅有红红火火的寓意，而且在冬天会因为火锅散发出的热气，驱除寒冷，让食客感觉很热闹、温馨 。
过年吃火锅是什么寓意寓意着热闹，火锅圆寓意着和谐团圆 。火锅用汤水处理原料，寓意“以柔克刚” 。火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调料不拒东西，山珍海味，河鲜时菜，豆腐粉条，来者不拒，均可入锅，寓意“兼济天下” 。火锅荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透，寓意“中和”之美 。
年夜饭吃火锅的含义
大年三十阖家团圆，围满一桌共吃年夜饭，忙碌了一年终于可以享受团圆带来的充实感，以及佳肴盛馔带来的欢乐气氛 。桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼.火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;"鱼"和"余"谐音,是象征"吉庆有余",也喻示"年年有余".还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如"烈火烹油
元旦吃火锅的寓意就是去旧迎新，新年开始，吃火锅寓意深长，红红火火，蒸蒸日上，大家聚会一起热闹氛围，给予精神上的安抚，新年新气象，新的开始，加油哦祈福一切顺顺畅畅 。
春节吃粉利的含义春节，是我国最为隆重的传统节日 。每当春节来临之际，南宁市民便会准备许多过年食品，其中，年糕、粽子、粉利是南宁人过春节必备的传统食品，民间俗称春节食品“三件头” 。据祖父辈相传，在民间，年糕、粽子、粉利这“三件头”食品寓有好兆头 。年糕与粽子寓意“年年高（糕）中（粽）”；而粉利则与春节期间摆设在门户两边的盆桔组合成“岁岁吉（桔）利”之意 。而盆桔摆设在大门两边又寓含新年“开门大吉（桔）”的好彩头 。南宁人制作春节食品“三件头”是有讲究的 。制作年糕要先将浸透的糯米加水磨成浆，滤成湿米粉，把红糖熬成糖水与湿米粉搅拌成较稠的粉浆，盛入抹过生油的铜托或锑托（蒸年糕用的盛器），放入沸水锅中蒸熟，取出后再在糕面刷上一层生油即成 。不少人为了喜庆，在年糕蒸熟后，还用雕刻有十二生肖动物的木印章醮上食用颜料盖印在糕面上，呈现出栩栩如生的鸡、猪、牛、羊等十二生肖的形象，以此渲染年节气氛，诱人食欲 。而南宁人春节食用的粽子往往比平常食用的要大些，一般重250克，被称为“大粽”，也有的重达几公斤甚至十几公斤，称“枕头粽” 。还有的大如猪仔，俗称“猪仔粽” 。在南宁各县区中，横县枕头大粽最有名气 。南宁的大粽品种多样，有板栗肉粽、绿豆肉粽、饭豆肉粽、虾米粽、蟹肉粽、腊肠粽、牛肉粽等等 。其中，绿豆肉粽最受欢迎 。粉利则是将浸透的大米加水磨成浆，滤成湿米粉，搓揉成团，放入沸水锅中蒸至半熟，再置于案板揉搓至有韧性，搓成直径4.5厘米的圆条状，切成段，置笼屉蒸熟 。蒸熟的粉利晾干后，用冷水浸泡保存，以防干裂 。食用时切成片，配以各种肉类制成“炒粉利”“粉利汤”，或下火锅“烫粉利”，粉韧爽口，味道鲜美，是过年时家人聚餐的美味食品 。过去，南宁人春节拜年有“初一仔、初二郎、初三初四拜舅娘”的习俗，即初一小辈给长辈拜年，初二新女婿给岳父母拜年，初三后则是出嫁女携儿偕夫回娘家拜年 。拜年时，除了要拎只大阉鸡，还必须送上年糕、粽子、粉利“三件头”，意图将好兆头馈赠亲友 。在一些壮乡，还有“定亲粽”的风俗 。前些年，我就曾见过一些壮族青年男女用粽子定亲 。在举行定亲仪式的前五天，男方家里用香糯米15公斤以及长条肉1.5公斤，配以绿豆、花生馅，由数人包成巨大的“定亲粽” 。包好的巨粽悬吊在大铁锅中，用冷水浸泡一天，再煮三天三夜 。煮熟的粽子大约重30公斤，晾过一天后，便由本族的两位姑娘抬到女方家中订亲 。女方家里先将巨粽作供品供在列祖列宗牌位前，晚上喝订亲酒时，女方父亲按本族叔伯兄弟人数切成若干份，每户一份，各自带回家中，称之为“吃连心粽” 。婚后前三年，每年春节，男方还需带上巨粽去探望岳父母，称之“亲娘粽” 。如此风俗，堪称广西一奇 。我向当地老者打听，“定亲粽”的风俗已有三四百年历史了 。
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