角仔的寓意是什么意思
【角仔的寓意是什么意思】角仔形似金元宝，象征盘满钵满、财源滚滚、富足，是广东省的一道特色小吃，属于粤菜系 。角仔在各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可，通常采用煎炸的方式制作 。
为什么炸油角会炸开口
炸油角是广东省传统的汉族小吃 。形状像「荷包」，亦即钱包 。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉 。寓意钱包饱胀，明年赚钱赚到盆满钵满 。
到过年时，油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品，制炸油角先将面粉加上鸡蛋、猪油（加猪油就可以做成象千层酥脆的皮，也有人不加猪油的，不加的皮就会很脆）制成角皮，把和好的面团碾成薄片，用圆型玻璃茶杯或用铁皮用成的角仔皮模具，做成一片片圆型角仔皮 。馅料用米酒玻璃瓶碾碎炒熟的花生米，加入白炒糖、炒熟的芝麻，再加入椰丝，掺匀作为馅子 。逐片放进馅子包成半月型角子，圆边捏紧并扭上花纹，最后放进油镬炸成金黄色 。油角的含义，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足 。没有一些油器年宵在家，到了新春正月头，别的人家孩子新衣服口袋里都装满油角蛋散，而自家的却两袋空空，那就未免寒酸了 。因此，不管富家还是穷人，到了岁晚，总要开油镬、炸煎堆 。油角有大有小预示一家平安。
油角蕴含的寓意是什么
为求来年的日子也像油镬似的，油油润润、富富足足 。油角又叫角仔，是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系 。油角在各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，有就是菜的，方法基本相同，就是所用馅料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可 。
象征意义：油角象征的吉祥意义：形状像荷包，亦即钱包 。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉 。取其钱包饱胀的好兆头 。经过经济大潮的洗礼，这些传统食品已穿上时代的新衣换上了现代的包装 。让现时的广州人感到亲切和新鲜，老广州的中老年人见到煎堆油角，都不禁会回忆起上世纪五六十年代家家开油锅，人人炸油角的热闹场景；青年后生拿起煎堆油角，总会询问它的来由，听长辈们讲它的有关故事；外来人吃着煎堆油角，在感到新鲜的同时，更为在异乡过节增添新的情趣 。
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